Jevnt mellom Norge og Sverige

Jeg synes vi har et bra bord, men Norge har også et bra bord, sier treneren for det svenske bakerlandslaget, Adam Söderström, til Bakeri.net.

Klokken 16 leverte alle de tre lagene sine bidrag i Nordic Bakery Cup i Oslo, og nå er de tre dommerne godt i gang med å smake seg igjennom bakervarene. Spenningen stiger frem mot premieutdelingen som begynner klokken 18.

– Nå blir det forferdelig spennende, sier Fredrik Lønne, som hadde ansvar for Norges brød og baguetter.

Han forteller at det meste gikk etter planen i dag, men at laget fikk noen tekniske problemer underveis.

– Vanntrykket i ovnene var for lavt, og det skapte noen ekstra utfordringer. Men jeg tror det gjaldt for alle ovnene, så det var trolig likt for alle. Ellers hadde vi også noen problemer med kjøleskap, frys og rask. Alt i alt gikk det likevel bra, sier han.

Stolt trener

Det synes også lagets trener, Remy Corbet.

– Jeg er veldig stolt av utøverne. Jonathan gjorde en veldig god jobb med skulpturen, og vi klarer å gjennomføre alt etter planen.

– Hva tenker du om Norges vinnersjanser nå?

– Det ser ut til å være veldig jevnt mellom Norge og Sverige, sier Corbet, som legger til at det norske laget har jobbet spesielt mye med smak.

– Vi har satset på noen ganske kraftige smaker.

Høy luftfuktighet

Kunst var temaet som alle lagene skulle ta utgangspunkt i, og Norges brødskulptur var et kunstverk i seg selv.

– Vi begynte med Svanesjøen som tema, og så utviklet det seg etter hvert til dansende flamingoer, sier Burt, som deltar i Nordic for andre gang.

Han forteller at dagens regnvær i hovedstaden var den største utfordringen for hans del.

– Alt regnet har gitt en høy luftfuktighet inne i teltet, men jeg håper at skulpturen holder.