Jakten på Norges beste rosinbakst
Bakere fra hele Norge inviteres til å konkurrere om en eksklusiv premie når Pals arrangerer Pals California Raisins Challenge på Bondi Gård i Asker 3. september.
Publisert
Konkurransen utfordrer deltakerne til å utvikle et søtt bakeprodukt med tydelig håndverk, god smak og kommersiell appell. Produktet må inneholde rosiner, men rosiner kan ikke utgjøre mer enn 25 prosent av innholdet. Hver enhet kan maksimalt veie 110 gram, og deltakerne må levere minst ti enheter til bedømming og utstilling.
Vurderes på tre områder
Dommerpanelet vil vurdere produktene ut fra tre like viktige kriterier: smak, munnopplevelse og tekstur, samt produktets kommersielle potensial i butikk, inkludert presentasjon og budskap.
Konkurransen gjennomføres på Bondi Gård i Asker, der deltakerne presenterer sine produkter individuelt for dommerne. Arrangementet avsluttes med evaluering, premieutdeling og kåring av vinner.
Erfarent dommerpanel
Hoveddommer er Remy Corbet, produktutviklingsansvarlig i Mesterbakeren, coach for Baker- og Konditorlandslaget og internasjonalt sertifisert dommer med erfaring fra IBA-VM i 2023 og 2025.
I dommerpanelet sitter også Bernhard Azinger fra TINE, faglært baker og konditor, tidligere trener for Konditorlandslaget og gullvinner i Konditor-OL, samt Pals' egen fagkonsulent Oddvar Rauø.
Premie og påmeldingsfrist
Vinneren får en reise til California, der vedkommende får besøke en av verdens ledende rosinprodusenter og oppleve rosinens hjemland på nært hold.