I helga kjempes det om å lage Norges beste havregrøt

I NM konkurrerer deltakerne om å lage den beste havregrøten med kun tre ingredienser; steelcut havre, vann og salt. Konkurransen handler om teknikk, tålmodighet og råvaren.

Og råvaren er det ingen ting å si på i år. Norsk havreavling er ventet å bli 21 prosent over fjoråret og 15 prosent over femårssnittet. Det betyr at vi får mer norsk havre enn tidligere år, og det er jo en god grunn til å bruke mer av den.

– Havre er en av kornsortene vi er best på å dyrke i Norge. Havre trives i norsk klima, og i år ser avlingen ut til å bli særlig god. Det er gode nyheter for alle som er glad i havregrøt. Til forskjell fra NM kan du gjerne bruke mer enn tre ingredienser. Du kan bytte ut vannet med melk og servere med sesongens frukt og bær eller noe annet du synes er godt, sier Torunn Nordbø, daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn og jurymedlem i NM i havregrøt.

Nordmenn spiser havregrøt nesten en gang i uka

Årets Spisefakta fra Ipsos viser at nordmenn i snitt spiser havregrøt nesten én gang i uka.  

– Havregrøt er blitt en norsk hverdagsfavoritt. Når du spiser norsk havregrøt, bidrar du til å holde norsk matproduksjon i gang, sier Nordbø.

Korn som beredskapsmat

Norske myndigheter anbefaler at vi er forberedt på å klare oss selv en uke i en krisesituasjon, og korn og gryn er noe mange nordmenn har, eller burde ha i beredskapslageret. 

– Havregryn er perfekt beredskapsvare. Det er holdbart, næringsrikt og enkelt å lage mat av. Noen ganger trenger du bare tre ingredienser sånn som i NM. Og i år er tilgangen på norsk havre bedre enn på lenge, sier Nordbø.