Hvem blir Årets konditor 2027?

– UMAMI Arena er den perfekte arenaen for å kåre Årets Konditor, sier Gunnar Bakke i Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF).

Han mener konkurransen er en viktig anledning til å synliggjøre konditorfaget og samle bransjen på én arena.

– Her får vi vist frem både håndverket, kreativiteten og lidenskapen for konditorfaget. For oss handler Årets Konditor om mer enn å kåre en vinner. Vi ønsker å inspirere flere til å velge konditorfaget og vise frem alt det fantastiske yrket har å by på.

Også UMAMI Arena ser frem til å ønske konkurransen velkommen tilbake i 2027.

– Årets Konditor er et av høydepunktene under UMAMI Arena. Konkurransen løfter frem fagkompetansen, kreativiteten og håndverket som gjør mat- og drikkebransjen så spennende, og gir besøkende muligheten til å oppleve det på nært hold, sier Torill Engelberg, direktør for UMAMI Arena.

Kreativitet står i sentrum

Temaet for Årets Konditor 2027 er «Film». Etter temaene «Tivoli» i 2025 og «Eventyr» i 2023 er det denne gangen filmens verden som danner rammen for konkurransen.

– Med «Film» ønsker vi å se hvordan deltakerne tolker et bredt og spennende tema. Det handler om å skape en helhet der smak, uttrykk og kreativitet spiller sammen, sier Bakke.

Konkurransen får samtidig en ny form. I løpet av åtte timer skal deltakerne løse fem hovedoppgaver, blant annet innen kaker, desserter, tea cakes, petit fours og konfekt. Produktene skal presenteres både for dommere, gjester og i en egen utstilling.

Flere priser skal deles ut

Konkurransen er åpen for fagutøvere med fag- eller svennebrev innen konditorfaget, eller tilsvarende dokumentert utdanning fra utlandet.

Nytt i 2027 er at hver deltaker skal ha med seg en commis, en medhjelper under lærekontrakt, som er under 23 år og ennå ikke har tatt fag- eller svennebrev.

Under mesterskapet kåres ikke bare Årets Konditor 2027, men også beste commis, beste kake, beste dessert og beste petit fours/konfekt.

– Å delta i Årets Konditor er både spennende og lærerikt. Uansett plassering får du erfaring som utvikler deg som fagperson, og jeg vil oppfordre alle som vurderer det til å melde seg på, sier Bakke.

Tre dager med mesterskap

Når Årets Konditor nå skal arrangeres torsdag 18. februar, vil Mesterkjøkkenet på UMAMI Arena dermed være fullbooket gjennom hele messen:

Tirsdag 16. februar – NM Community Catering, i regi av Norske Kokkers Landsforening

Onsdag 17. februar – Årets Grønne Kokk, i regi av Opplysningskontoret for frukt og grønt

Torsdag 18. februar – NM Konditorkunst / Årets konditor, i regi av Baker- og Konditorbransjens landsforening

– Når vi samler flere av bransjens viktigste mesterskap under én og samme messe, skaper vi en levende møteplass der fagfolk kan hente inspirasjon, lære av de beste og oppleve håndverket på nært hold. Det er en viktig del av opplevelsen på UMAMI Arena, og noe vi vet både utstillere og besøkende setter stor pris på, avslutter Engelberg.