Konditoriet Hjelle Lille Konditori på Espeland har også tidligere blitt stengt av Mattilsynet. I 2015 var begrunnelsen alvorlige brudd og fare for helseskadelige matvarer, skriver Bygdanytt. Og for om lag 10 dager siden, ble konditoriet stengt på nytt. Mattilsynet beskriver situasjonen som svært alvorlig.

Hygienetrøbbel

Bygdanytt skriver at rapporten fra Mattilsynet viser at rutiner i forbindelse med hygiene ikke er tilfredstillende. Det er ikke jevnlig renhold og tilsynet finner skitt og matsøl i hyller der mat og annet blir oppbevart. Rapporten forteller også at det var skitne gelatinplater og kakepynt, skitne sprøyteposer og maskiner, kakeringer i stål med brent fett som flasset av og kasser for oppbevaring av rent utstyr med stekespader, kniv og røreredskap som var skitne. Håndvaskene var heller ikke utstyrt med såpe.

Beklagelig, sier eier

Eier Vidar Hjelle, som har vært i hardt vær det siste året, tar til seg kritikken liggende flatt.

– Dette er snakk om rutinesvikt. Det er veldig beklagelig, sier han til Bygdanytt.