Siden Gunhild Jonsås Aaknes startet bakeriet Bø brød i Bø i Telemark i mai 2017 har pilene bare pekt oppover. Likevel ønsker hun nå å gi seg, melder Telemarksavisa.

— Jeg har lyst på ferie innimellom, og slik det er nå er det rett og slett ikke økonomi til å ansette noen. Jeg har hatt grei lønn selv, men å ansette noen hadde vært en for stor tilleggsutgift, forteller hun til avisen.

Nå håper hun at noen kunne tenke seg å ta over bedriften – med navn og oppskrifter og alt. Klarer de å skrape sammen mellom 120 000 og 150 000 kroner for utstyret, er de i gang.

— Opplæring vil bli gitt, navnet er det bare å overta og jeg er ikke redd for å dele oppskriftene mine. Det har vært en kjempemorsom jobb og omsetningen har bare blitt større fra år til år. Det kommer veldig mye trivelige folk innom og jeg unner absolutt noen nye å prøve seg, sier Aaksnes.

I tillegg til fast leveranse av hamburgerbrød til Pizzafjoset, leverer Bø brød bakst til Hellandtunet og Husly.

I fjor omsatte Bø brød for rundt 500 000 kroner til tross for at bakeriet bare var åpent fire dager i uka.