Gjenåpner bakeriet i Vikersund

Til høsten blir det igjen mulig å kjøpe Ivar Åsheims berømte «Gla'boller» i Vikersund.

Publisert Sist oppdatert

Vikersund Konditori var eid av Baker Narum, og gikk med i dragsuget da kjeden gikk konkurs tidligere i sommer. Nå er det imidlertid klart at bakeriet skal gjenåpnes til høsten. Anne Kat Håskjold, som driver Kafe 2. etg i Åmot, har nemlig bestemt seg for å starte en ny avdeling der, melder Drammens Tidende.

—  Jeg har faktisk tenkt på akkurat dette stedet lenge. Det har så stort potensial og nå bød altså anledningen seg til å åpne også der, sier Håskjold, som satser på å åpne rundt skolestart, eller senest til Vikersunddagen 1. september.

— Jeg har til og med fått oppskriften på «Gla’bollene» som Ivar Åsheim bakte da han drev bakeriet, røper hun overfor avisen.

Disse bollene var på mange måter Åsheims signaturrett. «Et meget hyggelig bekjentskap for ganen med vanlijekrem inni og grovt sukker på toppen av bakverket», ifølge Drammens Tidende.

Håskjold forteller at konseptet ellers blir likt det som er i Åmot, med hovedsakelig bakervarer, men også varm lunsjmat.

 

 

 

Powered by Labrador CMS