Kafeen ble stengt da Vidars konditori ble slått konkurs 3. oktober. Stavelin Bakeri AS går nå inn som eier i et nytt kafékonsept. Stavelin Bakeriutsalg Kragerø blir igjen et datterselskap av Geheb Conditori AS.

Bakeriutsalget skal ha plass til om lag 60 gjester når ombyggingen er ferdig. Bakervarene skal produseres i et 500 kvadratmeter stort produksjonslokale i Stavelins bakeri i Risør.

 

Holder på håndverket

Konseptet er å lage bakervarene fra bunnen av. Tre heltidsansatte, og fire ekstrahjelper, skal betjene kundene.

 

Tradisjonsrik

Stavelin Bakeri AS/ Geheb Conditori AS overtar en virksomhet med lange tradisjoner. Kjell Vidar Andreassen drev Vidars Bakeri og Konditori AS i hele 45 år, før han overlot driften til sin tidligere lærling Tom Dericham Gundersen i 2015.

Andreassen mottok mange forslag til videre drift, men bakeren avslo alle tilbudene – helt til han fant et konsept for videre drift som han hadde tro på.