Fyller låven med nybakt brød
Ekteparet Marry Ann og Egil Torgersen har gjort om en tom låve til et gårdsbakeri.
Publisert
Sist oppdatert
Låvelåva er navnet på det lille bakeriet som Marry Ann og Egil Torgersen driver i en låve på Foss i Vest-Agder.
— Hver gang vi holder åpent baker vi rundt 30–40 brød og 100 småbakst. Det er ganske mye arbeid, men folk i nærmiljøet setter veldig pris på det, forteller Marry Ann til Lindesnes Avis.
Hun elsker å bake, og da de hadde en låve stående tom, søkte ekteparet kommunen om tillatelse til å etablere et gårdskjøkken og sette inn en bakerovn.
Ovnen de bruker er en vedfyrt steinovn, og veden henter de selv i skogen. Arbeidet tar mye tid, og de vil derfor ikke bli for store.
— Det skal være en hobby, og jeg har heller ikke helse til å holde på i stor skala, sier Marry Ann.
Hun bruker økologisk urkornmel fra Holli Mølle og langtidshever deigene i over ett døgn.
— Vi har fått tilbakemeldinger på at brødene holder seg ferske lenge, enda de er helt uten tilsetningsstoffer, sier hun til lokalavisen.