Prosjektet er i regi av Norsk institutt for bioøkonomi (Nibio).

Om noen år kan brødet vi spiser, ølen vi drikker og fôret dyrene spiser, være laget på alger, skriver framtida.no

– Gjennom samarbeid mellom forsking, industri og forbrukarar skal vi vise at det er mogleg å produsere og bruke mikroalgar i framtidig mat- og fôrproduksjon – også her i Noreg, fortel algeprosjektleiar Stig Borgvang til Nibio.no.

Mye protein

Mikroalger har et høyt protein-, mineral- og antioksidantinnhold samt flerumetta fettsyrer. Produktene som er valgt ut til testprosjekter er brød, øl og dyrefôr.

– Du kan dyrke mikroalgar på ein jordknaus eller i ein gammal låve – alt dei treng er sollys, vatn og næring. Produksjonen er miljøvenleg, og målet er å bidra til å gjere den berekraftig, sier Stig Borgvang til framtida.no

Samarbeider med bakeri

Forskerne skal blant annet samarbeide med Råde Bakeri & Konditori, ølprodusenten Nøgne Ø i Grimstad, fiskefôrprodusenten Europharma i Finnmark og fiskeolje/fiskemjølprodusenten Vital Seafood AS på Stranda.