Flytter produksjonen
I to år har Mette Ulrichsen lett etter et større lokale for Håndverksbakeriets produksjon. Nå har hun funnet drømmelokalet i Vestby.
Til høsten tar Mette Ulrichsen med seg hele Håndverksbakeriets produksjon og flytter fra Drøbak til Vestby. I tillegg til selve bakeriet, blir det også kafé og uteservering i Vestby, skriver Moss Avis.
Bakeriet skal inn i første etasje i det nye signalbygget i Kleverveien 3, ved nedkjøringen til Maxbo og Bauhaus i Vestby. Eiendommen fremstår som en av Vestbys mest særpregede næringseiendommer, men står foran en omfattende renovering etter tegninger av arkitekt Niels Torp.
– Vi ser veldig fram til å flytte inn, og skulle gjerne gjort det umiddelbart, sier Mette Ulrichsen.
Går ikke lenger
Bakeriets lokale i Drøbak er fra 1840 og måler bare 25 kvadratmeter.
– De trange produksjonslokalene har lenge vært en utfordring, og nå går det ikke lenger. Vi startet som Norges minste bakeri, men har hatt en sterk vekst siden oppstarten for sju år siden, sier Ulrichsen.Det nye lokalet i Vestby vil trolig være innflyttingsklart en gang utpå høsten.
