Flere søker seg til restaurant og matfag
Nylig ble søkertallene til de fylkeskommunale skolene offentliggjort, og de viser en positiv utvikling for mange av matfagene, inkludert baker- og konditorfaget.
Restaurant- og matfag fortsetter den positive trenden etter mange års nedgang. For tredje år på rad er det en økning i antall søkere som har vg1 restaurant- og matfag som sitt førstevalg. På vgs. 2 er det fortsatt en økning i søkere til kokk- og servitørfag, mens matfag på vg2 viser en nedgang siden i fjor, men en klar økning sett de to siste årene under ett.
Når det gjelder lærefagene på vg3 som fører til fagbrev er det en økning i de som vil bli servitør, fortsatt en klar økning på de som vil bli konditor og en liten nedgang i kokkefaget.
Når det gjelder fag som matindustrien er avhengig av, ser vi økt interesse for bakerfaget, der 28 prosent flere har søkt læreplass sammenlignet med i fjor. Det er noen flere som søker læreplass i industriell matproduksjon (fra 20 til 27 søkere), mens det fortsatt er få som vil bli pølsemaker (5 søkere), slakter (3 søkere) eller kjøttskjærer (7).
– Samlet sett er årets søkertall for landbruks- og matsektoren gode. Vi er avhengig av dyktige fagarbeidere i hele mat- og måltidsbransjen Vi trenger ungdom som velger begge deler, til ulike roller i landbruket. Enten som selvstendig næringsdrivende eller som ansatt i en bedrift, sier landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen.