Det lokale håndverksbakeriet Fabriken Artisan Bakverk i Vennesla ble startet av ekteparet Sigurdur Oddur Sigurdsson og Thordis Lilja Arnadottir i 2016.

Nå har bakeriets surdeigsbrød fått innpass hos den lokale Meny-butikken, noe innehaverne er veldig glade for. Arnadottir kaller det et ekstra ben å stå og en god mulighet for å gjøre surdeigsbrød kjent blant flere.

– Det betyr også mye for oss økonomisk, det er ikke til å legge skjul på, sier hun.

Arnadottir synes det er fantastisk at lokale bakervarer blir solgt i lokale dagligvarebutikker.

– Dagligvarekjedene har jo sine egne bakerier, så det er langt fra enkelt å komme inn i dagligvarebransjen, påpeker hun.

Daglig leder i Meny Vennesla, Jan Henrik Svendsen, synes det er spennende å prøve nye, lokale produkter.

– Selv om vi med i en kjede, har vi en viss frihet til å ta inn noe vi har tro på, sier han til Vennesla Tidende,