For tiende gang er prisen for “Beste norske kokebok” delt ut, og årets vinner ble Even Ramsvik med boka “Ny norsk mat”.

Etter en jevn og spennende finalerunde, ble det i år boka “Ny norsk mat” som fikk den gjeve prisen under et arrangement hos Norli, som er medarrangør av prisutdelingen.

Grundig

Juryens begrunnelse var følgende:

Det sier mye om bokprosjektets grundighet når stjernekokken fra nå nedlagte restaurant Ylajali i Oslo bruker 432 sider på å presentere bare 33 retter. Even Ramsviks ambisjon er å vise frem de beste ingrediensene Norge har å by på, tilberedt og servert med Michelin-finesse. Dette er Ramsviks debutbok, som også utmerker seg med begripelige forklaringer og gode bilder som dessuten oser godt designhåndverk og sans for estetikk. Slik har du aldri før sett verken røkt kolje eller svele fra Sunnmøre på en tallerken.

Tøff konkurranse

I den avsluttende finalerunden konkurrerte “Ny norsk mat” med følgende utgivelser:

– Lises gatekjøkken. Fristende gatemat fra hele verden – Lise Finckenhagen

– Karlas Kjøkken. Hverdagsmat på menyen

– Maten vi deler. Inviter på middag – Jan Ivar Nykvist

– Truls à la Hellstrøm. Mesterkokk på 1-2–3. – Eyvind Hellstrøm og Truls Svendsen

Prisen for “Beste norske kokebok” er et samarbeid mellom Apéritif og Norli.

 

Even Ramsvik, tidligere sjef på Ylajali, vant prisen «Beste norske kokebok 2017».

Even Ramsvik, tidligere sjef på Ylajali, vant prisen «Beste norske kokebok 2017».

Foto: Arrangøren