Etablerer seg i Oslo
Det tradisjonsrike Aanerud Bakeri, med røtter tilbake over 100 år, utvider nå virksomheten til hovedstaden. Bakeriet, som allerede har utsalg på Årnes og Jessheim, planlegger å åpne sin tredje filial i Hegdehaugsveien i Oslo.
Publisert
– Vi har allerede såpass mange kunder i og tett på Oslo at vi har tenkt at vi like gjerne kan åpne der. Mange har spurt om vi ikke kan gjøre det. Da dette leieobjektet kom på markedet, kunne vi ikke la sjansen gå fra oss, sier femte generasjons eier, Hanna Halvorsen Bergan, til Romerikets Blad.
Det nye lokalet ligger i en liten, hvit villa med bakgård – et bygg med historie, da selveste Roald Amundsen en gang bodde der. Planen er å kombinere bakeriets tradisjonelle preg med husets historie, og i bakgården blir det stor uteservering på flere hundre kvadratmeter.
Aanerud Bakeri ble i fjor kåret til Årets bakeri av Baker- og konditorbransjens landsforening. Bergan understreker at satsingen er et resultat av bred fagkompetanse og grundig planlegging.
Selv om bakeriet nå etablerer seg i Oslo, forsikrer hun at røttene på Årnes forblir viktige. Produksjonen skal fortsatt foregå der, og det er inngått en avtale med arbeidstreningsbedriften Kanmer om transport av varer til Oslo.
Målet er å åpne dørene allerede 1. desember, men åpningen kan bli utsatt til januar dersom prosessen tar lengre tid.