Valaker Bakeri og Konditori satser nå på egne butikker. Nå etablerer de konseptet Braud Håndverksbakeri i Oslo.

Etablerer Braud i Oslo

Valaker Bakeri og Konditori etablerer sitt konsept Braud Håndverksbakeri i Oslo.

Publisert Sist oppdatert

Valaker Bakeri og Konditori i Søvika på Sunnmøre har suksess med sitt konsept Braud Håndverksbakeri. Fra før er Braud etablert seks ulike steder i hjemfylket Møre og Romsdal, fra Ulsteinvik i sør til Molde i nord. Nå får de et nytt sted. Denne gangen veldig mye lenger sør.

– Ja, nå etablerer vi oss i Oslo i mai. Vi er allerede godt i gang med lokalene i Middelthuns gate 17 på Majorstuen. Her blir det et stort og åpent håndverksbakeri hvor bakerne står og baker rett bak disken. Vi kaldhever over natten og baker ut midt i beste sendetid. Dermed vil kundene våre få både varme boller og brød hos oss, sier en entusiastisk markeds- og driftsleder Johanne Terøy Alvestad i Valaker Bakeri og Konditori.

Bakeriet får et eget kjøkken hvor de skal tilby retter basert på sin bakst som for eksempel burger med hjemmelaget burgerbrød, sandwicher og bruschetta basert på egne brød og salater med et utvalg av egne brød.

Braud Bakeri sitt lokale i hovedstaden får et stort sitteområde inne, samt et chambre separee for leie. I tillegg får de et stort antall sitteplasser ute.

Johanne Terøy Alvestad gleder seg stort til åpningen og lover at bakeriet tar med seg sjela fra hjembygda.

– Siden vi opprinnelig er et sunnmørsk bakeri kommer vi til å ta med oss elementer derfra i form av produkter som sveler og skilpadder, men også by på sunnmørske priser, her skal kundene få mye for pengene.

– Per dags dato driver vi for fullt på med oppussing, og vi har så vidt startet med noen ansettelser. Vi kommer til å trenge mange folk, både i salg, som bakere og på kjøkkenet, sier Johanne Terøy Alvestad.

Braud Håndverksbakeri har et stort utvalg av håndverksbakst.
Powered by Labrador CMS