Konkursboet etter det tradisjonsrike Erlandsens Conditori i Halden er til salgs. I konkursboet ligger komplett utstyr til å drive et konditori samt rettigheten til å bruke navnet «Erlandsens Conditori. Norges eldste konditori.»

Historien til Erlandsens Conditori i Halden går helt tilbake til 1865, da konditor Carl Johannes Jahnsen (1841-1919) etablerte et konditori i byen. Jahnsen drev et for-sin-tid meget elegant konditori. Han var regnet som en svært dyktig håndverker og hans Jahnsenkaker var berømte. Forretningen gikk godt, men et gårdskjøp med ombygging ble likevel et litt for stort løft. Da Jahnsen gikk konkurs i 1887 ble eiendommen overtatt av kjøpmann O.N. Halle, som var gift med konditor Jahnsens datter, Ivarda.

I 1902 overtok konditorsvenn Stingl konditoriet i Mamengården. Han drev det i 15 år, frem til 1917. Da tok C.J. Erlandsen over, og konditoriet forble i Erlandsen-familiens eie helt til 2007. Rolf Erlandsen drev det fra 1959 til han døde i 1986. Da tok hans kone Bjørg Erlandsen over. Rolf og Bjørgs datter Marianne var tenkt som neste arvtager. Hun tok også svennebrev som konditor, men måtte gi seg på grunn av allergi.

Gammel gulvdekor kom til syne etter oppussingen i 2007.

Gammel gulvdekor kom til syne etter oppussingen i 2007.

Foto: Advokatene i Borgergaten

Da Erlandsens Conditori ble pusset opp i 2007, hadde det ikke blitt restaurert siden 1965, og det ble gjort mange spennende funn. På murveggen bak flere lag med tapet og aviser, fant man rester av freskomalerier fra 1800 tallet. Og under flere lag med tepper, linolium og papp, fant man flotte tregulv. På noen steder var tregulvet dekorert med malte striper og sirkler.

De siste fem årene har Erlandsens Conditori blitt drevet av Dagtia AS, som var et sosialt entreprenørselskap. Konditoriets økonomi har i stor grad vært avhengig av donasjoner og annen støtte fra lokalbefolkningen. De to driverne av Erlandsens Conditori søkte Fylkesmannen om en såkalt brukerstøttet personlig assistent. Søknaden ble imidlertid avvist, og da så ikke styret i Dagtia noen annen løsning enn å melde oppbud og åpne konkurs i selskapet. 17. juli ble den endelige sluttstreken satt for Dagtia AS. Erlandsens Conditori ble stengt allerede i vår, og nå er det altså til salgs.

Håper på drift av samme art

Berg Sparebank er største kreditor etter konkursen. Det er også banken som eier selve lokalet.

— Vi ønsker å leie det ut igjen, og vi håper jo at det fortsatt blir drift av samme art der. Det har vært drevet konditori i dette bygget veldig lenge, sier bedriftsrådgiver Arild Elnes i Berg Sparebank til Bakeri.net.

Noen har vist interesse for å kjøpe deler av konkursboet, men Berg Sparebank vil helst at alt selges samlet.

— Her får man en komplett utstyrspakke for å starte opp et konditori i morgen. Det ville vært synd å plukke denne pakken fra hverandre, men må man, så man, sier Elnes.

Mye av den gamle stilen er bevart hos Erlandsens Conditori.

Mye av den gamle stilen er bevart hos Erlandsens Conditori.

Foto: Advokatene i Borgergaten

Verdifull rettighet?

Advokatfullmektig Helge Ekelund hos Advokatene i Borgergaten har jobben som bobestyrer etter konkursen.

— Er noen interessert i å drive konditoriet og kaféen eller kjøpe utstyret, så ta kontakt med meg, oppfordrer han.

Foreløpig er det kun kommet inn bud på enkeltgjenstander, og siden banken som største kreditor ønsker et samlet salg, avventes situasjonen. Siden det ikke har kommet inn noen totalbud ennå, vil heller ikke Ekelund spekulere i dette konkursboets samlede verdi.

— Det er veldig vanskelig for meg å si noe sikkert her, for jeg er verken baker eller konditor. Uansett blir det opp til markedet å bestemme verdien.

— Hva med rettigheten til å bruke benevnelsen «Norges eldste konditori», har du noen tanker om hva det kan være verdt?

— Jeg antar jo at det vil ligge litt verdier i akkurat det, men igjen, det vil markedet fortelle oss.

Disse fysiske tingene/driftsmidlene inngår i boet:

Utstyret i bakeriet er fra flere forskjellige tidsepoker. Noe er moderne, annet er gammelt.

Utstyret i bakeriet er fra flere forskjellige tidsepoker. Noe er moderne, annet er gammelt.

Foto: Advokatene i Borgergaten

I bakeridelen

1 bakebenk

1 kjøkkenmaskin, Kenwood Major Premier

1 industriell bakemaskin, Record fra Bakerimaskiner Oslo

1 industriell bakemaskin, Varimixer

1 industriell bakemaskin, Sigma

1 industriell bakemaskin, Companie Hobart

1 dobbel stenovn, Sørby Elektro Stavanger

2 hyller på hjul

1 bakerulle, Bakemaskiner Oslo

1 oppvaskbenk

En gammel steinovn fra Stavanger som inngår i boet.

En gammel steinovn fra Stavanger som inngår i boet.

Foto: Advokatene i Borgergaten

Lager/Bakeri

1 fryse/-kjøleboks (stor ca. 2,5x2m)

1 vaskemaskin, Whirlpool

1 tørketrommel, Whirlpool

1 oppvaskbenk

Diverse kakeesker

Diverse bakeutstyr

1 fryseskap, Coreco

På kjøkken

1 industrioppvaskmaskin

1 brødrister

1 kaffetrakter, Bravilor Bonamat Matic 2

Diverse bestikk, kopper og tallerkener

1 mikrobølgeovn, Whirlpool Vip 20

1 kjøkkenhylle, 4 hyller stål

1 fryser, Electrolux Compact

1 bredbåndsmodem

1 trådløs telefon, Siemens

1 varmluftsovn, UNOX

2 kjøkkenbenker

1 oppvaskbenk

1 smøredisk med kjøl, Tefcold

1 komfyr, Beko

1 oppvaskbrettsamler

1 kjøleskap, Tefcold

1 kjøleskap, Norpe

1 kjøkkenhylle, 4 hyller

På tørrlager

Diverse oppvask/-vaskemiddel

Garderobe

2 garderobeskap

1 skohylle

Kjeller

Utemøbler (10 stoler, 6 bord)

Reklameskilt

Julepynt

2 hyller på hjul

Diverse glass og tallerkener

Kontor

1 arbeidspult

1 lampe

1 kontorstol

Diverse kontorutstyr

1 safe

1 whiteboardtavle (liten)

1 datamaskin, bærbar

1 skiver

Personalrom

1 spisebord

10 stoler

1 skrivebord

1 kontorstol

1 antikt kasseapparat

1 stålskap

2 treskap

Serveringsområde/øvre del

2 bilder, nummerert

1 bilde

1 kunstverk, mosaikk

7 sittegrupper m/25 stoler og 2 sofaer

1 skap

Serveringsområde, nedre del

8 sittegrupper m/28 stoler og 1 sofa

1 serveringsstasjon

1 hylle

Serveringsområde v/kasse

1 kasseapparat Quorion m/touchdisplay

1 betalingsterminal

1 bardisk m/5 stoler

1 stort speil m/bord

1 disk

1 stort hyllesystem, displaymonter

Kjøledisk, displaymonter

Diverse kopper/tallerkener

1 barkjøleskap, Norpe

1 varmluftsovn/stekeovn, Piron

1 varmeskap (heveskap)

2 kjøleskap, Coca-Cola

1 disk til kaffeservering

1 kaffemaskin, Expobar

1 kaffemaskin, House of Coffee Franke

1 kaffekvern

1 bord

Reklameskilter

Utendørs

Markise

Varelager                 

Diverse te og kaffe

43 flasker med vann m/kullsyre

Diverse mel

1 fat m/innhold (i kjeller)