Vincent Denis vant kvalifiseringen i Benelux-landene i fjor og sikret seg med det en plass i finalen i World Chocolate Masters 2026.

En nordisk sjokolademester skal snart kåres i Norge 

5. mars møtes Caroline Mo Vik, Pascal Monet og Kasper Kleihs hos TINE i Oslo for å konkurrere om en finaleplass i World Chocolate Masters. 

Publisert Sist oppdatert

– Hvem blir ny nordisk sjokolademester? 

Bernhard Azinger
Bernhard Azinger er norsk dommer i konkurransen og minner om at konkurransen er åpen for publikum.

Spørsmålet stilles i en pressemelding fra Barry Callebaut, som er arrangøren av World Chocolate Masters. Dette mesterskapet regnes som den mest krevende og prestisjefylte sjokoladekonkurransen i verden. Hvert tredje år kåres det en ny World Chocolate Master, og den neste skal kåres høsten 2026. Mange av kandidatene som skal delta i 2026-finalen er allerede valgt ut gjennom ulike nasjonale og regionale konkurranser gjennomført i fjor. Nå gjenstår kun et par delfinaler, deriblant den nordiske.

Det er tre kandidater som har meldt seg på den nordiske kvalifiseringen til World Chocolate Masters denne gangen. Caroline Mo Vik varslet allerede i fjor høst at hun er påmeldt og trener til den spesielle konkurransen. Nå er det klart at hun skal kjempe mot Pascal Monet, som også representerer Norge, samt Kasper Kleihs, som representerer Sverige.

Konkurransen kan besøkes av alle som ønsker. 

– Dette er den største begivenheten som er i år. Vi håper det kommer en del bransjefolk og ser på flott sjokolade- og konditorarbeid, sier meddommer Bernhard Azinger til Bakeri.net.

Deltakerne

Caroline Mo Vik har tidligere vært utøver på Konditorlandslaget. Hun sluttet der i januar i fjor for å kunne bruke all sin ledige tid på å trene til denne konkurransen. Caroline tar med seg sin store lidenskap for konditorfaget og sjokolade inn i den nordiske finalen, hvor hun vil vise en eksepsjonell kreativitet og tekniske ferdigheter.

Pascal Monet kommer opprinnelig fra Frankrike, men han har bodd og jobbet i Norge i mange år. I 2023 deltok han i NM Årets Konditor, der han kom på andreplass. Pascal liker å blande det klassisk franske med det nordiske, og på den måten skaper han en unik og innovativ stil.

Kasper Kleihs vant Årets Konditor i Sverige i 2021. I tillegg har han i mange år vært utøver på Svenska Kocklandslaget. Kasper er kjent for sin presisjon, sine kunstneriske evner og for å sprenge grenser innen konditor- og sjokoladefaget.

Oppgaven

Play! er temaet for denne runden av World Chocolate Masters, og oppgaven i kvalifiseringsrunden er femdelt:

1: You!

En tre minutter lang presentasjon av den kreative reisen. Deltakerne skal fortelle om sin kilde til inspirasjon, sitt hovedkonsept, sine valg av ingredienser og hva som gjør produktene deres unike.

Deltakerne må presentere seg selv og sitt konsept.

2: Pastry Play

Et deilig og ferskt produkt laget fra bunnen av, med sjokolade som hovedsmak og presentert som små, individuelle bakelser. 

Pastry Play løst av Vincent Denis.

3: Share the fun

En leken og utsøkt sjokoladefristelse som kan deles av seks venner rundt et bord etter middag. Produktet skal kunne fungere som en vertinnegave å ta med på fest.

Et av bidragene fra den britiske og irske finalen.

4: Whimsical bonon

En sjokoladekonfekt som er morsom, spennende og gir folk energi. Her er det lov å bruke alle typer teknikker, men pralinen må være god og kun inneholde naturlige ingredienser. 

Konfekt inspirert av Super Mario.

5: Playbox

En kunstnerisk sjokoladeskulptur som forteller historien til sjokoladekonfekten. Her oppfordres deltakerne til å leke med grensene for sin egen fantasi. Målet er å skape en showpiece som får folk til å stoppe, se og oppleve!

Juryen

Deltakerne har åtte timer på seg til å fullføre den omfattende oppgaven og overbevise juryen. Danske Tor Stubbe, som selv var en av finalistene i World Chocolate Masters-finalen i 2018, har fått rollen som president for juryen. Hans oppgave blir å overse at konkurransen gjennomføres på en rettferdig måte for alle de tre deltakerne. Juryen vil ellers bestå av Bernhard Azinger (Norge), Patrick Dufaud (Norge) og Mattias Ljungberg (Sverige).

Powered by Labrador CMS