For baker- og konditorlandslaget vil 2020 preges av UIBC VM for unge bakere, som arrangeres i mars, sammen med Nordic Bakery & Pastry Cup, som arrangeres i Stockholm i september.

To profiler gir seg

Laget omrokkeres noe og flere nye ansikter har kommet til. Men det forsvinner også to tydelige profiler fra bakerlaget.

Fredrik Lønne og Nikolai Meling gir seg på landslaget, og vil nok etterlate seg et kompetanse-tomrom. Meling og Lønne har de siste årene vært blant de mest profilerte utøverne og har vunnet mye. Meling er blant annet norgesmester og har bronse fra VM. Lønne har dobbelt nordisk mester.

Konditorlaget styrkes

Konditorlaget har fått inn flere utøvere og rekrutter og endres noe i struktur. Den siste tiden har konditorlaget bestått av utøverne Sunniva Nergård Myhre og Vilde Nistad Strandos med Hege Andersen som lagtrener. Med flere utøvere samt rekrutter vil laget ha flere å spille på i konkurranser og i trening, noe Dale Aas er fornøyd med.

– Vi har fått inn både nye rekrutter og utøvere, noe som vil styrke laget fremover. Vi bytter også lagtrener. Vilde Nistad Strandos går inn som ny lagtrener, mens Hege Andersen blir utøver. For Hege ble det mye reising som lagtrener og som utøver blir det lettere å bidra til laget. Vilde bor i Oslo og er klar for oppgaven som lagtrener, så vi tror dette vil bli en god løsning fremover, sier Dale Aas til Bakeri.net.

Slik blir konditorlandslaget 2020

  • Vilde Nistad Strandos, lagtrener – Vaaghals restaurant
  • Sunniva Nergård Myhre, utøver – Sola Strand Hotel
  • Hege Andersen, utøver – Vaaland Dampbakeri og Conditori AS
  • Malin Heggland Skagen (ny), utøver – Lysebu Hotel
  • Marthe Kilen (ny), utøver – Fru NeliK AS
  • Mona Helland (ny), rekrutt – Lie Nielsen AS
  • Trude Marthinsen (ny), rekrutt – Clarion Hotel og Congress Oslo Airport
  • Xiao Juan Peng (ny), utøver – Naustdal Dampbakeri AS
Hele baker- og konditorlandslaget 2019, her fotografert rett etter Nordisk i 2019. Noen går ut av laget, mens nye kommer til.

Hele baker- og konditorlandslaget 2019, her fotografert rett etter Nordisk i 2019. Noen går ut av laget, mens nye kommer til.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media

Noen rykker opp

Bakerlaget vil i 2020 ha få nye rekrutter. To utøvere som går fra rekrutt-status og en utøver som tidligere har vært koordinator.

– På bakerlaget mister vi kompetanse siden både Fredrik og Nikolai gir seg. De har begge vært med lenge og skal fokusere på andre ting fremover, noe vi har forståelse for. Vi får dermed inn to nye rekrutter og en ny utøver, pluss to som rykker opp fra rekrutt til utøver. Remy fortsetter som lagtrener, sier Dale Aas.

Her er  bakerlandslaget for 2020

  • Remy Daniel Jean Corbet, lagtrener – Mesterbakeren AS
  • Yusuf Mohamed, utøver – Lantmännen Cerealia AS
  • Jonathan Robert Burt, utøver – Tollboden Bakeri AS
  • Trude Beate Brendehaug, utøver – Halvorsens Conditori AS
  • Cathrine Olsen, utøver – Idun Industri AS
  • Caroline Åsen, utøver – Renaa Xpress Sølvberget
  • Nils Olav Heggdalsvik (ny), utøver – Samverket AS (går fra rollen som koordinator til utøver)
  • Maud Nyfelt (ny), rekrutt – Skoleelev Etterstad vgs.
  • Andreas Askelien (ny), rekrutt – Samverket AS

VM og OL på menyen

– Konkurransemessig er det UIBC VM for unge bakere og Nordisk som er konkurransene vi fokuserer på i 2020. UIBC VM i mars blir en tøff affære. Vi tror nok ikke på seier i denne konkurransen, men vi tror det blir viktig for Caroline og Cathrine å være med for å utvikle seg. Her blir det tøff konkurranse, men vi tror det er mulig å hente hjem en kategoriseier, forteller Kjetil Dale Aas, hovedtrener på BKL.

– Konditorlaget ved Sunniva og Vilde skal delta sammen med kokkelandslaget i kokke-OL i 2020 hvor de skal lage showpiecen. Dette blir nok noe av det viktigste konditorene sikter mot i 2020, sammen med Nordisk, da. Vi satser på å vinne Nordisk, da denne konkurransen også er en kvalifisering til IBA UIBC-VM, som arrangeres i 2021. Der ønsker vi å være med, sier Dale Aas.