Det er bransjeforeningen Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) som står bak konkurransen, og det er i år femte gang Årets Bakeri kåres i Norge. Tidligere vinnere av prisen er Edgards Bakeri i Mandal (2018), Elda bakeri i Sandnes (2019), Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn (2020) og Ryfylke Bakeri og Konditori (2021).

Årets nominerte

  • Bakeriet i Lom, Lom
  • Bakerinnen, Harstad
  • Edgars Bakeri, Kristiansand
  • Grim Bakeri & Konditori, Kristiansand
  • Harmoni Håndverksbakeri, Porsgrunn
  • Hevd Håndverksbakeri, Trondheim
  • Kolonihagen Bakeri, Oslo
  • Larsen Bakeri, Skånevik
  • Myrstad Mathus, Ålesund
  • Nevlunghavn Bakeri og Conditori, Nevlunghavn
  • Rosenborg Bakeri, Trondheim
  • Samverket, Moss
  • Sirkus Renaa Fabrikken, Stavanger
  • Soknedal Bakeri og Konditori, Melhus
  • Stavanger Conditori, Stavanger
  • Stokkøya Bakeri, Stokkøya
  • Tya Bakeri, Øvre Årdal
  • Waagans Bakeri og Konditori, Tynset
  • Ødegaarden Bakeri, Vinstra
  • Østlyngens Bakeri & Konditori, Alta

 Stort mangfold

– Med årets 20 nominerte har vi et mangfold av både små og store bakerier, en blanding av større bakerier til de aller minste. Dette danner et godt utgangspunkt for å vurdere hvem som jobber best med bærekraft i praksis. Nå skal vi gjennom en første kvalifiseringsrunde og tre finalister skal være klare til 1. juli. Selve kåringen vil skje 1. oktober, sier juryleder Vigdis Myhre Næsseth i Fossekall som er godt fornøyd med interessen for årets konkurranse. Med seg i juryen har hun Beret Mette Haga (Innovasjon Norge), Hilde Mortvedt (See New) og Oddbjørn Roksvaag (Vest Vind Media).

Vinneren av «Årets Bakeri 2022» vil motta diplom, blomster og en pengepremie på kr 10 000. Vinneren kåres i oktober.

Årets hovedfokus

Årets hovedfokus i konkurransen er bedriftens fokus på samfunnsansvar. Juryen vil her vektlegge følgende:

  • Hvordan bakeriet lytter til kundenes behov i sitt fokus på utvikling av nye produkter/forbedre eksisterende produkter (juryen tenker da spesielt på at det må gjøres lettere for kundene å ta sunnere valg)
  • Hvordan bakeriet jobber for bedre utnyttelse av råvarer og svinn-system
  • Valg av sunnere råvarer

8 kriterier

I tillegg til årets hovedfokus som er samfunnsansvar, legges følgende 8 kriterier også grunnlag for juryens vurdering:

  • Bedriftens økonomiske utvikling og bæreevne
  • Bedriftens innovasjon / nyskapningsevne
  • Bedriftens fokus på samfunnsansvar
  • Bedriftens helhetlige profil og markedsføring
  • Bedriftens endring og omstillingsevne
  • Bedriftens medarbeidertilfredshetsindeks
  • Bedriftens sammensatte fagkompetanse
  • Bedriftens omdømme/merkenavn