De er verdens beste bakere!
MÜNCHEN: Kina vant iba.UIBC.Cup for bakere 2023.
Publisert
Sist oppdatert
Tolv internasjonale lag har de siste tre dagene konkurrert i verdensmesterskapet iba.UIBC.Cup for bakere på iba-messen i München: Mexico, Sør-Korea, Chile, Italia, Kina, Hellas, Peru, Frankrike, Tyskland, Japan, Brasil og Island.
Hvert lag har bestått av to bakere, og de har laget ulike brød, småbakst, partyprodukter, wienerbakst og en showpiece - alt med dyreverden som tema.
Veldig høyt nivå
En internasjonal jury bestående av fire fagpersoner har bedømt alle produktene, og tirsdag kveld ble det kinesiske laget utropt til vinner av konkurransen.
Sør-Korea kom på andre plass og Tyskland på tredje plass.
Juryformann Wolfgang Schäfer beskriver nivået i årets iba.UIBC.Cup for bakere som "veldig høyt". Han forteller at det var jevnt i toppen med bare ett poengs forskjell mellom andre- og tredjeplassen.
Kategoripriser
Det ble også delt ut fire kategoripriser:
Prisen for beste småbakst og partyprodukter: Italia
Prisen for beste wienerbakst: Kina
Prisen for beste brød: Kina
Prisen for beste showpiece: Tyskland
