Fra dagligvare til egen distribusjon

Gjermund Østby fra French Bakery har to ganger mistet sine leveranser til dagligvarekjedene. Nå har han og sønnen startet en uavhengig kafékjede.

Publisert Sist oppdatert

Det er Dagens Næringsliv som har et større reportasje om Østby, hans historie og den nye kjeden under tittelen «Ute av kjedenes klør». Germund Østby og sønnen Hans-Christopher Østby har etablert kjeden Kanel som i dag har seks bakerier. Det sjuende åpner på Hønefoss i april.

Høyrisikosport

Det er nå ett år siden Østby møtte Coop i rettsapparatet som endte med et forlik.

– Det er høyrisikosport å være leverandør til matvarekjedene. Det er mulig det offentlige må iverksette reguleringer, men det er kundene som i siste ende er sjefen. Det er forbrukerne som velger hvilke butikker de vil handle i og kan prioritere hvilke kjeder de foretrekker. Selv kjenner vi oss godt igjen den situasjonen enkelte leverandører nå opplever. Og situasjonen blir tøffere, sier Gjermund Østby til Dagens Næringsliv.

 

Powered by Labrador CMS