Cédric Grolet er verdens beste restaurantkonditor
Cédric Grolet (Le Meurice) ble tildelt Valrhona-prisen for verdens beste restaurantkonditor 2017 av den prestisjetunge foreningen Les Grandes Tables du Monde.
Publisert
Sist oppdatert
Franskmannen begynte å gråte da han fikk høre at han vant prisen.
– Jeg ble veldig rørt og beveget av denne prisen. Da Jean-François Piège ringte meg på telefonen for å fortelle meg nyheten, kunne jeg ikke holde tårene tilbake. Jeg trodde aldri at jeg ville motta en slik pris. Det er utrolig anerkjennelse fra en så prestisjefylt jury med folk jeg beundrer så mye.
Fagtung jury
Juryen var sammensatt av Jean-François Piège, Pierre Hermé, Denis Courtiade (direktør for Alain Ducasse-restauranten på Plaza Athénée) og Catherine Roig (redaktør for Version Femina).
Den enstemmige juryen belønner med denne prisen den mest talentfulle konditoren i sin generasjon. Cédric Grolet (32) har de senere år fullstendig revolusjonert konditorverdenen på restauranten Le Meurice i Paris, med sine desserter i to-stjerners restauranten.
Vil bli bedre
Hans forskjellige kreasjoner er visuelt praktfulle og veldig vanedannende, kan juryen meddele.
– De siste årene har jeg mottatt flere konditorpriser, og med denne tittelen tror jeg at jeg har tatt et ekstra skritt. Dette vil hjelpe meg med å forbedre arbeidet mitt i fremtiden, sier verdens beste konditor.