Brøddag på Bryne vgs.

Asbjørn Fredriksen og Helge Sveen fra Pals laget en innholdsrik dag for elevene med mye inspirasjon innenfor brød. Her ble det blant annet laget pandabrød, sjakkbrød, surdeigsbrød og bagetter. Noen ble stekt steinovn og noen i tralleovnen, for å se om elevene kunne se og smake forskjellen.

– Ikke bare lærte vi mye praksis, men vi lærte også mye teori. Vi fikk innføring i om hva en base består av og hva som skal til for å få fine produkter ut av en gjærdeig. Det var spesielt spennende å bake med surdeig og lage steinbakte brød. Vi i 2rmmb er veldig takknemlige for at Pals ville komme og ha denne brøddagen med oss, er meldingen fra klassen til Bakeri.net.