Bonzo Bakeri får ny eier

I juni 2016 åpnet May Zwilgmeyer Bonzo Bakeri i Hovedgata i Tvedestrand. Ved påsketider i fjor ble baker og konditor Erlend Myhren ansatt som vikar for Marianne Hansson, som er i permisjon.

Planen var at vikaren kun skulle være ett år, men slik blir det ikke. Myhren kjøper i stedet bakeriet og skal drive det videre, skriver Tvedestrandsposten.

Utvikler bakeriet videre

—  Dette skjer i fred og fordragelighet. Vi er blitt enige om en kjøpesum. Erlend er baker, og er den som best kan utvikle bakeriet videre, sier Zwilgmeyer til avisen.

Hun fortsetter selv som ansatt i bakeriet en stund fremover. Samtidig ønsker hun nå å satse mer på sitt eget firma, Sans for smak.

Den nye eieren tar over driften av Bonzo Bakeri fra og med 1. februar. I starten vil han ikke gjøre mye endringer.

— Men på sikt ønsker jeg å utvide med et større vareutvalg. Ikke nødvendigvis noe som er fast hele tiden, men heller slik at kundene blir litt overrasket når de kommer innom, sier Myhren, som også ønsker at bakeriet etter hvert skal bli en lærebedrift.