Bolletrenden
kan være på retur

I anledning overgangen til det nye året har flere norske medier forsøkt å spå hvilke mattrender som vil gjøre seg mest gjeldende i 2026. 

En av fjorårets største mattrender, var helt klart boller. 2025 var året da folk sto flere timer i kø for å sikre seg en bestemt bolle. Hysteriet gikk så langt, at en bakerieier måtte gå ut i media og be folk om å roe seg ned. Han hadde nemlig fått drapstrusler fra kunder fordi de var utsolgt for den mest etterspurte bollen ... (!)

Men nå er det flere matprofiler som mener at bolletrenden er på retur. De spår at det vil bli langt mindre bollehysteri i år. Og det er kanskje like greit?

Lei av å stå i bollekø

Godt.no har blant annet snakket med matfaglig rådgiver og oppskriftsutvikler Marta Brodal Ravnsborg. Hun spår at vi vil se færre bollekøer i år. Bollekø er i hvert den trenden som hun selv er mest lei av akkurat nå.

– Jeg elsker en god bolle, men ingen kardemommebolle er verdt grønn buss og 56 minutter kø i duskregn. Bak selv, eller finn din egen skjulte perle, sier hun.

Konditorens revansj?

Én trend erstattes gjerne av en annen, og livstilsmagasinet D2 spår at «2026 blir året da vi tar kake på alvor – og lar bollen hvile i fred » . 

Kvæfjordkake, marengs og mandelbunn, tyske skiver, suksessterte, kransekake, serinakaker og krumkaker trekkes spesielt fram, og den nye trenden har D2 valgt å kalle «konditorens revansj».