Betydelig utvidelse av skjenkeområdet

Jensens Conditori i Stavern har overtatt et tilhørende lokale. Det gir konditoriet 25 til 50 nye sitteplasser innendørs og 50-60 nye sitteplasser ute. I tillegg har de søkt, og fått innvilget, en utvidet skjenkebevilling.

– Årsaken til at vi har søkt om utvidet skjenkebevilling, er at folk skal kunne ta seg et glass vin til rekesmørbrødet eller få servert en Aperol spritz i hagen. Først og fremst skal vi være et bakeri eller en café med det lille ekstra. Kanskje litt mer lik de kafeene man ofte kan finne i sydligere strøk. Planen har hele tiden vært å utvikle bygget, og nå får vi et skjenkeområde rundt hele huset, sier Stefan Lundberg til Østlands-Posten.

Bakeriet har også et nytt kjøkken under bygging som vil gi en utvidet meny.  Gjennom en storstilt oppussing av bygget blir hele første etasje nå dedikert til kafé- og konditoridrift. Hva som skjer med blomsterbutikken er fortsatt under vurdering. 

– Vi har ikke bestemt oss ennå. I sommer har vi valgt å flytte driften av blomsteravdelingen ut i hagen," forklarer han til lokalavisen. 

Lundberg ser også på muligheten for å integrere blomstersalg med konditoriets tilbud etter sommeren. 

– Det finnes en hel del kule konsepter der man selger boller og blomster, for å si det sånn. Vi kommer til å vurdere ulike løsninger etter sommeren, sier Lundberg.