For tre år siden åpnet Tove Aargaard sommerbakeriet Brød og vind på Vestre Sandøya i Tvedestrand, og for hvert år har tilbudet blitt mer og mer populært.

Før årets sommersesong kjøpte Aargaard inn to tonn hvetemel pluss massevis av grovt mel. Det viste seg imidlertid å bli for lite, skriver Tvedestrandsposten.

— Jeg gikk tom for hvetemel, og måtte etterbestille 100 kilo, forteller bakeren, som nå, når sesongen er over, sitter igjen med 4,8 kilo.

— Denne sommeren har vært den beste hittil, fastslår hun raskt.

I sommer har det lille bakeriet tilbudt fem ulike brødtyper, pluss rundstykker, horn og boller.

— I tillegg har vi hatt is, muffins og kaffe, forteller Aargaard til Tvedestrandsposten.