Vil beskytte den franske bagetten

I desember ble pizza fra Napoli lagt til på Unescos liste over verdensarv, og nå håper franskmennene at deres bagett også skal få en plass på denne listen. Det var selveste presidenten, Emmanuel Macron, som først tok til orde for å sikre bagetten verdensarvstatus.

— Hele verden misunner oss bagetten, uttalte Macron i et intervju med Europe 1 i forrige uke.

— Vi må bevare vår ekspertise. Derfor må den klassifiseres som arv, fortsatte han.

Også lederen i den franske bransjeforeningen for bakere og konditorer, Dominique Anract, mener at bagetten må beskyttes.

— Når jeg ser kvaliteten på brødene på supermarkedene, er det vanskelig å ikke bli sint. Brødene er frosset, noe av det kommer fra Romania, eller hvem vet hvor, og ingenting utføres i henhold til kunstens regler, sier han til Atabula.