Bakeriet i Austbygde åpner igjen
Etter at forrige bakerieier flyttet driften, er det igjen liv i deigene i Austbygde i Tinn.
Publisert
Sist oppdatert
Bakerilokalene har stått tomme en stund og austbydinger har måttet inn til Rjukan for å finne ferske bakervarer. Det var trist, synes Hilde Valebjørg Lurås og tok grep, skriver Rjukan Arbeiderblad.
– Ja, jeg synes jo det var veldig trist uten bakeri her, for det har jeg aldri opplevd, sier Hilde Valebjørg Lurås. 2. januar åpnet dørene og hyllene bugnet av kaker, brød og annet bakverk. Den (lokalt) berømte napoleonskaka er også til salgs, fremdeles etter den gamle oppskriften, skriver avisa.
Produkter og kvalitet som ønsket
– Nå får vi akkurat de produktene og den kvaliteten som vi ønsker, og dette blir også mer økonomisk for oss. Vi klarer oss jo med en baker i halv stilling, sier Hilde Valebjørg Lurås.
Mannen som mikser, hever og steker i kjelleren er Hildes bror, Hans Ragnar Valebjørg.