Baker Hansen utsalget på Østerås Senter i Bærum er lagt ned grunnet for svak omsetning, skriver Budstikka.

– Vi er avhengig av omsetning for å kunne drive butikk. På Østerås slet vi med å få omsetningen opp på et nivå som gjorde at vi kunne leve av det, sier Ola Bye, kjedesjef i Baker Hansen.

Sosial samlingsplass

I Baker Hansen utsalget på Østerås senter var det mange stamgjester, som likte å møtes og sitte der hver dag. Kanskje noen også satt litt vel lenge.

– Vi er selvfølgelig glad for alle kunder, og selvfølgelig stamgjester. Samtidig – sett fra virksomhetens perspektiv, er det viktig at det er en balanse i det. På travle tider på dagen er det ikke heldig at enkelte sitter og okkuperer bordene i to-tre timer. Det kan likevel gå fint når det ikke er så travelt. Stamgjester er altså bra, men på Østerås skulle vi altså gjerne hatt flere stamkunder – det vil si folk som kom og handlet mer fast – og ikke bare stamgjester ved bordene, sier kjedesjefen til Budstikka.