Oslo Kaffeuke:
En uke viet til kaffeglede i hovedstaden
5.–12. september fylles Oslo med kaffeopplevelser når Oslo Kaffeuke inviterer både kaffeentusiaster og nysgjerrige til å smake, lære, konkurrere og oppleve kaffekulturen i hovedstaden.
Hovedstaden har gjennom flere tiår bygget et sterkt renommé som kaffeby, med dyktige brennerier, ambisiøse kaffebarer, baristaer i verdensklasse og en kaffekultur preget av kvalitet og nysgjerrighet. Nå skal dette feires.
En uke som viser frem kaffekulturen i hovedstaden
Ambisjonen er å samle byens kaffeaktører og vise frem bredden i det som skjer i Oslo, fra håndbrygging og kokekaffe til konkurranser, kurs, smakinger og gode kaffepauser.
– Oslo har lenge vært et sted kaffeinteresserte reiser til for kvalitet og inspirasjon. Med Oslo Kaffeuke ønsker vi å åpne dørene enda mer og gjøre kaffeverdenen tilgjengelig for flere. Du trenger ikke være ekspert. Dette handler om å oppdage, smake og få gode opplevelser rundt kaffe, sier Marit Lynes, daglig leder i Norsk Kaffeinformasjon.
Vil vise hvordan kaffe kan løfte bakverk og desserter
For bakeri- og konditorbransjen kan særlig arrangementet hos Pals Kaffe 8. september være interessant. Her holder Henning Opseth, fagansvarlig i Pals Kaffe, en masterclass om hvordan kaffe kan brukes som en aktiv ingrediens i bakverk og desserter.
Deltakerne får blant annet lære hvordan ulike kaffetyper påvirker smaken, hvordan kaffesmak kan trekkes ut på forskjellige måter og hvordan kaffe spiller sammen med andre råvarer. Opseth vil også vise hvordan valg av kaffe, bryggemetode og teknikk kan påvirke det ferdige resultatet.
Masterclassen arrangeres hos Pals Kaffe på Bislett klokken varer i én time. Arrangementet er gratis, men krever påmelding.
Programmet
Oversikt over aktiviteter finnes på kaffe.no, og oppdateres fortløpende frem mot og under Oslo Kaffeuke. Alle kaffeaktører i Oslo inviteres til å melde inn sine aktiviteter. Flere arrangementer er allerede bekreftet:
5. september
NM i AeroPress på Vippa
Norges beste AeroPress-bryggere møtes. Det går fort og intenst, det er mat, drikke, musikk og kaffe i verdensklasse. Gratis inngang for publikum!8. september
Kurs: Hvordan kan kaffe løfte bakverk og desserter til spennende smakskombinasjoner
Pals Kaffe, Bislett9. september
Morgendagens kaffeøkonomi og bærekraftige løsninger
Yara HQ9. september
Presentasjon og cupping av høstens nyheter hos Solberg & Hansen10. september
Den store Kaffedagen hos Kaffebrenneriet
Aktiviteter gjennom hele dagen på alle avdelinger10. september
VM i kokekaffe
Verdens koseligste kaffekonkurranse – der kunsten å koke kaffe står i sentrum.11. – 12. september
NM i Barista
Med presisjon, håndverk, smak og lidenskap skal Norges beste baristaer gjør seg klare til å kjempe om NM-tittelen.12. september
Kaffefest med annonsering av norgesmester i Barista, premieutdeling og avslutning av Oslo Kaffeuke. Åpent for alle.
Sted: Agora Lilleborg
Tid: kl. 19.00
En by for de nysgjerrige
Oslo har lenge vært en viktig by i den nordiske spesialkaffebevegelsen, og flere av byens brennerier og baristaer har vært med på å sette norsk kaffe på kartet. Byen har fostret både verdensmestere og profiler som har påvirket hvordan kaffe drikkes og forstås langt utenfor Norges grenser.
Kaffe handler samtidig om langt mer enn smak. Det handler om mennesker, håndverk, råvarer og opprinnelse, om tradisjoner, nye ideer og fellesskapet rundt en god kopp kaffe.
Oslo Kaffeuke er derfor en invitasjon både til kaffeelskeren som allerede kjenner forskjellen på washed, honey og natural, og til den som bare er nysgjerrig på kaffe og ønsker å lære mer.