I oktober åpner Ivanova og Mihaylov fra Bulgaria et nytt konditori i Grønnegata i Tromsø, melder Nordlys. Avisen skriver også at det er duket for et internasjonalt konsept.

Ideen er å skape et Instagram-vennlig sted der design og god mat møtes. Det skal være et sted for folk som har lyst til å nyte en kopp med god kaffe, deilig kake og et glass med prosecco, forteller Ivanova.

Inspirert av vår tids moderne kultur, skal det nye konditoriet hete Selfie.

– Det høres trendy ut, litt provoserende og samtidig «easygoing», mener Ivanova.

Hardt arbeid, disiplin og kontinuitet

Selfie Konditori skal servere kaffe fra Tim Wendelboe.

– Jeg jobbet i kaffebaren hans i Oslo for å få erfaring, forteller Ivanova, som tidligere har jobbet med mote og design.

– Mange sier vi er gale som hopper inn i restaurantbransjen uten spesielt mye erfaring, men vi tror begge det kan fungere gjennom en blanding av hardt arbeid, disiplin og kontinuitet. Det er oppskriften til suksess, sier hun.