Bakeri.nets bransjetall for 2022
Slik gikk det med Norges største i 2022
23 (fire flere enn i 2021) bakerier hadde over 100 millioner i omsetning i 2022. Disse bakeriene hadde til sammen 9,1 milliarder i omsetning i 2022 og står for 59,5 prosent av omsetningen i bransjen. Det er en oppgang fra 58,1 prosent i 2021.
Publisert
Sist oppdatert
Bakeriene med over 100 millioner økte i 2022 omsetningen med 1,5 milliarder kroner i forhold til 2021. Det gir en omsetningsvekst på 20,6 prosent. Gruppen hadde i 2022 et samlet driftsresultat på 289 millioner kroner (333 millioner i 2021) og et samlet ordinært resultat før skatt på 285 millioner kroner (333 millioner i 2021).
Svakere lønnsomhet
Det gir i 2022 en driftsmargin på 3,2 prosent (4,4 prosent i 2021) og en resultatgrad i 2022 på 3,1 prosent (4,4 prosent i 2021).
Gruppen har 54,1 prosent av bransjens samlede overskudd i 2022 (ord. res. før skatt). Bedriftene hadde i 2022 en bruttofortjeneste på 60,9 prosent, mot 60,4 prosent i 2021.
Passerte to milliarder
Norges største bakeri, Bakehuset, passerte i fjor en historisk grense for et norsk bakeri. De passerte to milliarder kroner i omsetning. Men selv om bakeriet har økt inntektene, har utgiftene økt mer.
– 2022-resultatet er preget av høye råvarepriser, valutautviklingen og, ikke minst, ekstremt høye energipriser. Mange forbrukere blir mer og mer opptatt av pris og verdi for pengene som en konsekvens av «dyrtiden». Resultatet reflekter at vi ikke har kompensert fullt ut for våre kostnadsøkninger i salgsprisene, sier Øystein Halvorsen til Bakeri.net.
Mest verdi for pengene
– Vi forventer et bedre resultat for 2023, primært grunnet lavere energipriser enn i 2022. Vi forbereder oss på at 2024 innebærer en forsterket etterspørsel etter produkter som gir mest verdi for pengene. Eksempelvis lanserte vi i høst en brødserie til KIWI med gode, sunne familiebrød til 19,90 for å møte forbrukerne i den krevende tiden vi er inne i, sier Halvorsen.
Her nøkkeltallene for 2022
| Juridisk selskapsnavn | Sum driftsinnt., 2022 | Vareforbr., 2022 | Lønnskostnader, 2022 | Driftsres., 2022 | Ord. res. f. skatt, 2022 | Driftsmargin 2022 |
| BAKEHUSET AS | 2 006 363 | 684 040 | 601 395 | 57 362 | 58 275 | 2,86 |
| GOMAN AS | 1 240 036 | 496 441 | 284 024 | -23 542 | -26 236 | -1,90 |
| MESTERBAKEREN AS | 1 214 575 | 443 424 | 332 511 | 59 345 | 58 871 | 4,89 |
| LANTMÄNNEN UNIBAKE NORWAY AS | 881 924 | 518 471 | 121 329 | -17 863 | -16 628 | -2,03 |
| WESTEND BAKERI AS | 441 581 | 279 400 | 33 330 | 56 379 | 57 369 | 12,77 |
| BAKST HOLDING AS | 403 389 | 134 608 | 139 605 | -8 746 | -14 759 | -2,17 |
| MILLBA AS | 312 900 | 154 874 | 86 187 | 3 840 | 11 018 | 1,23 |
| BAKEHUSET NORD-NORGE AS | 259 219 | 88 752 | 85 947 | 9 386 | 9 449 | 3,62 |
| BAKER HANSEN AS | 225 945 | 58 382 | 46 783 | 36 629 | 29 610 | 16,21 |
| NÆRBAKST ØST AS | 219 221 | 91 984 | 54 990 | 9 427 | 8 295 | 4,30 |
| BACKSTUBE AS | 217 495 | 54 196 | 82 694 | 23 269 | 22 990 | 10,70 |
| BAKEVERKET AS | 213 586 | 73 930 | 69 767 | -2 271 | 1 982 | -1,06 |
| W B SAMSON AS | 199 759 | 41 843 | 81 204 | 16 993 | 17 112 | 8,51 |
| BAKERMESTER KLAUSEN AS | 166 793 | 56 480 | 52 445 | 19 109 | 19 278 | 11,46 |
| BAKER BRUN AS | 143 641 | 45 828 | 54 601 | 10 750 | 11 204 | 7,48 |
| GOMAN KJELSTAD AS | 135 443 | 46 529 | 30 994 | 5 365 | 5 129 | 3,96 |
| KJELSTAD BAKERI AS | 130 731 | 49 258 | 38 665 | 248 | -90 | 0,19 |
| NORDBY BAKERI OG KONDITORI AS | 114 254 | 24 463 | 48 646 | 2 538 | 1 979 | 2,22 |
| BAXT LIERNE AS | 112 262 | 49 971 | 28 981 | 9 795 | 8 779 | 8,73 |
| BERTHAS BAKERIER AS | 110 613 | 54 500 | 29 505 | 4 151 | 3 993 | 3,75 |
| GOMAN NORDVEST AS | 105 966 | 47 692 | 24 238 | 4 248 | 4 174 | 4,01 |
| KANELSNURREN AS | 100 820 | 22 685 | 40 751 | 9 483 | 9 270 | 9,41 |
| BAKERY CONSULT AS | 100 104 | 22 940 | 50 030 | 3 042 | 3 385 | 3,04 |