Da Tanja Vedal etablerte Tanja’s kjøkken på Mosenteret i Mo Rana, fortalte hun senterledelsen om sin næringsfilosofi:

– Jeg sa klart ifra om at jeg ikke ønsker å ta opp store lån i banken. Jeg er opptatt av å bruke ting på nytt.

Denne filosofien har Vedal holdt fast ved når hun nå utvider virksomheten sin med et bakeri, skriver Rana Blad.

95 prosent av utstyret og driftstilbehøret til bakeriet er kjøpt brukt, forteller hun. Hele kjøkkeninnredningen kommer for eksempel fra det nedlagte tannlegekontoret i Furuholmgården, og bakerovnen er den gamle pizzaovnen fra en tidligere restaurant i senteret.

– Ovnen ble lirket opp hit, forteller Vedal, som nå gleder seg til å begynne å bake.