Messen hadde 679 utstillere. 505 av disse var franske, mens 177 utstillere kom fra til sammen 25 land. Og det var én utstiller fra Norge. Det var United Bakeries som i hovedsak promoterte Sigdal Knekkebrød, men også Aunt Mabel muffins fra Millba.

Europain & Intersuc hadde 63 282 fagbesøkende. 27 prosent av disse kom fra andre land enn Frankrike, fordelt på hele 137 land.

Messen hadde tre store konkurranser og hele 140 demonstrasjoner, workshops og foredrag.