20-åring overtar bakeri

Bakeriet Theodors fristelser i Kragerø er de siste seks årene blitt drevet av Marte Onsrud, som nylig fant ut at tiden var moden for forandring. Derfor er det nå klart at Julie Nystrand blir ny eier og driver av bakeriet fra 1. mars i år, melder Kragerø Blad Vestmar.

Julie Nystrand er 20 år gammel og utdannet kokk.

— Men det er egentlig baking jeg liker. Litt engstelig og litt redd er jeg jo, men da jeg først fikk sjansen, får jeg jo prøve. Jeg har satt meg fore at jeg skal klare det, forteller hun til lokalavisen.

For å lære hvordan ting fungerer hos Theodors har Nystrand vært med Onsrud i bakeriet de siste tre månedene.

— Jeg kommer til å beholde samme antall ekstrahjelper og sommervikarer som Marte har gjort, sier Nystrand, som også kommer til å bruke de samme oppskriftene.

— Men jeg kommer i tillegg til å satse på noen nye ting, som småretter, hamburgerbrød og knekkebrød, røper hun.

Theodors fristelser omsatte i 2016 for 2,6 millioner kroner og resultatet ble 190 000 kroner.