fbpx

Goman Nordland søker avdelingsleder konditori

OM STILLINGEN
Goman Bakeriet

Sted: Fauske

Publisert:

Søknadsfrist: Snarest

Stilling: Fast


Kontakt: Hege Berg-Knutsen

E-post:

Telefon: 98649515

Vi etablerer oss og bygger nytt bakeri på Fauske i Nordland. Til å lede vårt konditori søker vi en fagperson med erfaring fra konditorivirksomhet. Du skal drive sikker produksjon, med fokus på kvalitet i leveransene. Rett kandidat er strukturert, kreativ og entusiastisk. Avdelingslederen har det daglige ansvaret for konditoriet. 

Sentrale arbeidsoppgaver vil blant annet være:

  • Gjennomføre sikker konditoridrift med god forvaltning av egen avdeling og medarbeidere.
  • Planlegge og gjennomføre stabil produksjon og leveranser av daglige bestillinger, kampanjer og sesonger.
  • Sikre effektiv drift, med gode bemanningsplaner og skiftordninger innenfor gjeldende lover og regler.
  • Bidra til at bakeriets strategi er kjent og etterleves i egen avdeling, samt at økonomiske mål nås.
  • Påse at produktene lages i henhold til resepter, og innenfor gjeldende regler for matsikkerhet.
  • Holde kontroll på råvarelager og gjøre varebestilling i henhold til sortimentslister og behov.
  • Sikre at bakeriets rutiner tilknyttet HMS, kvalitet og matsikkerhet er kjent og etablert i avdelingen.
  • Daglig renhold og rydding av egen avdeling i henhold til krav og instrukser.
  • Oppfølging av medarbeidere, gjennomføre medarbeidersamtaler og sykefraværsoppfølging.
  • Påse at avdelingen har rett kompetanse, og at alle medarbeidere har fått tilstrekkelig opplæring.
  • I samarbeid med bakerisjef sikre implementering og kontroll av matsikkerhet for bakeriet.

Den ønskede kandidaten har:

  • Erfaring fra konditorivirksomhet, og kjennskap til produksjonsutstyr og -prosesser.
  • Ledererfaring, gjerne fra ledelse av bakeri- eller konditorivirksomhet.
  • Fagbrev som konditor eller fra annet næringsmiddelområde.
  • God kunnskap om matsikkerhet og næringsmiddelproduksjon.
  • Erfaring fra jobb innen matsikkerhet, herunder god kjennskap til lover og forskrifter.
  • God kunnskap og erfaring i bruk av dataverktøy.
  • Strukturert og med god gjennomføringsevne.

Stillingen rapporterer til bakerisjefen, og inngår i bakeriets ledergruppe.

Om arbeidsgiveren

Goman inngår i Coop Norge Industri AS, som er et datterselskap av Coop Norge SA. Goman driver bakerier i flere deler av Norge, omsetter for 1,2 mrd., og er hovedleverandør av brød- og bakervarer til Coop i Norge. Alle bakeriene har produksjon av ferske produkter, foruten at enkeltbakerier har produksjon av lagerleverte varer som atmospakket brød, knekkebrød og pølse- og hamburgerbrød. Konditori-virksomhet er en viktig del, og selskapet drifter en egen bestillingsside for kaker www.minkake.no.

Gomanbakeren Holding AS består av bakeriene; Goman Sørlandet, Goman Østfold, Goman Hønefoss, Goman Jæren, Goman Kjelstad, Goman Valaker, Goman Trondheim og Goman Lindås.