Sommerskolen er et tilbud til alle elever i Osloskolen fra 1. klasse og ut videregående. Målet er er at alle elever skal lære noe nytt, møte faglige utfordringer og få gode opplevelser i et trygt og sosialt miljø.

Kursene på Etterstad kalles Sommerrestauranten og gir elevene en innføring i matfagene.

Hyggelig innføring

– Dette er et flott tilbud til elevene og vi får mulighetene til å vise frem fagene vi tilbyr. Disse ukene er det elever fra ungdomsskole trinnene som er på kurs her, og vi håper jo å se noen av dem igjen senere, sier Håkon Augestad, faglærer restaurant- og matfag.

40-50 ungdomsskoleelever får hver uke kurset går, en innføring i matfagene med hovedfokus på kokk, baker og konditor.

– På sommerskolene får elevene prøve seg på forskjellige deiger og retter i restauranten. Vi legger opp undervisningen slik at dette skal være en hyggelig innføring i fagene. Elevene rullerer mellom baking, matlaging og kakebaking og uken avsluttes med en ”kokkekamp”, forteller Augestad.

– Dette er en mulighet for rekruttering til matfagene?

– Ja, absolutt, sommerskolen er en flott mulighet til å vise frem hva vi driver med her på Etterstad. I løpet av de to ukene har vi om lag 80-100 elver innom, og vi håper jo at noen blir interessert nok til å søke seg hit etter ungdomsskolen, sier Augestad.

Håkon Augestad er faglærer på restaurant- og matfag på Etterstad vgs.

Håkon Augestad er faglærer på restaurant- og matfag på Etterstad vgs.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media

Veldig gøy

I bakeriet denne dagen er ungdommene på forskjellige grupper med forskjellig ansvar.

Tor Øystein (14) fra Engebråten skole, Marte (14) fra Jordal skole og Hannah (14) fra Engebråten skole, lager sukkerbrød.

– Det er veldig gøy for vi får spise maten vi lager her, forteller Tor Øystein.

– Hva tenker du om matfag? Er dette en retning du kunne tenke deg når du skal på videregående?

– Jeg tror nok ikke dette er retningen jeg går i, men det er et alternativ, sier Tor Øystein.

Tor Øystein (14 år fra Engebråten Skole) liker å bake, men tror ikke det skal bli hans fremtidige yrke.

Tor Øystein (14 år fra Engebråten Skole) liker å bake, men tror ikke det skal bli hans fremtidige yrke.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media

Liker å lage mat

Lilly Emilie (15) fra Holmlia skole er også godt fornøyd med sommerskolen i år og liker å få prøve seg i matfagene.

– Hva synes du om sommerskole med matfag?

– Jeg synes det er gøy. Vi lage mye forskjellig og jeg liker å lage mat.

– Er dette en retning du kunne tenke deg når du skal på videregående?

– Ja, det er det. Jeg synes matfagene er spennende og interessant. Mye spennende smaker, sier Lilly Emile.

– Hvilket fag er mest interessant da?

– Jeg tror kokk er det jeg liker best, sier Lilly Emilie.

Hannah (14 år fra Engebråten Skole) og Marte (14 år fra Jordal Skole) prøver å finne ut hvor mange egg de skal ha med i deigen.

Hannah (14 år fra Engebråten Skole) og Marte (14 år fra Jordal Skole) prøver å finne ut hvor mange egg de skal ha med i deigen.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media
Sara (12 år fra Lambertseter Skole) og Idun ( 14 år fra Bjølsen Skole) koser seg på sommerskole og har det sosialt og hyggelig i bakeriet.

Sara (12 år fra Lambertseter Skole) og Idun ( 14 år fra Bjølsen Skole) koser seg på sommerskole og har det sosialt og hyggelig i bakeriet.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media
Elevene får prøve seg på mange forskjellige bakverk på sommerskolen. Også croissant.

Elevene får prøve seg på mange forskjellige bakverk på sommerskolen. Også croissant.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media
Marte (14 år fra Jordal Skole) og Tor Øystein (14 år fra Engebråten Skole) diskuterer neste steg i focaccia-produksjonen.

Marte (14 år fra Jordal Skole) og Tor Øystein (14 år fra Engebråten Skole) diskuterer neste steg i focaccia-produksjonen.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media
Lilly Emilie ( 14 år fra Holmlia Skole) liker å lage mat og kan tenke seg å søke matfag når hun skal på videregående skole.

Lilly Emilie ( 14 år fra Holmlia Skole) liker å lage mat og kan tenke seg å søke matfag når hun skal på videregående skole.

Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen, Vest Vind Media