Sommerskole i bakeriet
På Etterstad videregående får Oslo-elever en innføring i baking og de andre matfagene i sommerferien.
Publisert
Sist oppdatert
Jeg synes matfagene er spennende og interessant.
Sommerskolen er et tilbud til alle elever i Osloskolen fra 1. klasse og ut videregående. Målet er er at alle elever skal lære noe nytt, møte faglige utfordringer og få gode opplevelser i et trygt og sosialt miljø.
Kursene på Etterstad kalles Sommerrestauranten og gir elevene en innføring i matfagene.
Hyggelig innføring
Les også: Mer fransk luksus til folket
– Dette er et flott tilbud til elevene og vi får mulighetene til å vise frem fagene vi tilbyr. Disse ukene er det elever fra ungdomsskole trinnene som er på kurs her, og vi håper jo å se noen av dem igjen senere, sier Håkon Augestad, faglærer restaurant- og matfag.
40-50 ungdomsskoleelever får hver uke kurset går, en innføring i matfagene med hovedfokus på kokk, baker og konditor.
– På sommerskolene får elevene prøve seg på forskjellige deiger og retter i restauranten. Vi legger opp undervisningen slik at dette skal være en hyggelig innføring i fagene. Elevene rullerer mellom baking, matlaging og kakebaking og uken avsluttes med en ”kokkekamp”, forteller Augestad.
– Dette er en mulighet for rekruttering til matfagene?
– Ja, absolutt, sommerskolen er en flott mulighet til å vise frem hva vi driver med her på Etterstad. I løpet av de to ukene har vi om lag 80-100 elver innom, og vi håper jo at noen blir interessert nok til å søke seg hit etter ungdomsskolen, sier Augestad.
Veldig gøy
I bakeriet denne dagen er ungdommene på forskjellige grupper med forskjellig ansvar.
Tor Øystein (14) fra Engebråten skole, Marte (14) fra Jordal skole og Hannah (14) fra Engebråten skole, lager sukkerbrød.
– Det er veldig gøy for vi får spise maten vi lager her, forteller Tor Øystein.
– Hva tenker du om matfag? Er dette en retning du kunne tenke deg når du skal på videregående?
– Jeg tror nok ikke dette er retningen jeg går i, men det er et alternativ, sier Tor Øystein.
Liker å lage mat
Lilly Emilie (15) fra Holmlia skole er også godt fornøyd med sommerskolen i år og liker å få prøve seg i matfagene.
– Hva synes du om sommerskole med matfag?
– Jeg synes det er gøy. Vi lage mye forskjellig og jeg liker å lage mat.
– Er dette en retning du kunne tenke deg når du skal på videregående?
– Ja, det er det. Jeg synes matfagene er spennende og interessant. Mye spennende smaker, sier Lilly Emile.
– Hvilket fag er mest interessant da?
– Jeg tror kokk er det jeg liker best, sier Lilly Emilie.
