Nylig var det demobaking på Idun med mange bakerier tilstede for å overvære en test av WP Kemper mini Quadro linje, en deigutlegger som tar hensyn til luftige deiger.

–  Fordelen med en slik maskin er at den kan takle mange forskjellige produkter innenfor kort tid. Maskinen kan produsere firkantede, rektangulære og runde produkter i et veldig stort vektområde, den takler også deiger med høyt vanninnhold, lange liggetider og de fleste moderne måter å bake på. Dette er en maskin som tar hensyn til deiger som trenger ekstra skånsom behandling, sier Per Morten Johansen, salgssjef i Foodtech Bakeri og Industri, som er distributør for WP Kemper maskiner i Norge.

 

Les hele saken her