Garcon søker baker
– her får håndverket god tid
Hos Garcon i Lillestrøm får deigene god tid, brødene stekes i steinovn og bakerhåndverket står i sentrum. Nå søker vi en faglært baker som deler vår lidenskap for gode råvarer, ekte håndverk og produkter vi kan være stolte av.
Det begynte på Lillestrøm stasjon i 2007. I den gamle stasjonsbygningen skapte vi et bakeri og en kafé som skulle være noe mer enn et sted å kjøpe brød og kaffe. Vi ville lage gode produkter fra bunnen av og skape en hyggelig møteplass for mennesker i nærmiljøet.
Siden den gang har Garcon vokst til å bli et håndverksbakeri med eget konditori, kjøkken og tre kafeer i Lillestrøm. Men det viktigste har vi tatt vare på: Troen på godt håndverk, gode råvarer og at kvalitet tar tid.
Nå ønsker vi å styrke laget med enda en dyktig baker som deler vår lidenskap for faget.
Hos oss får deigen tiden den trenger
Vi tror ikke på snarveier når vi baker. Våre surdeigsbrød får lange liggetider som utvikler smak og gir god saftighet og skorpe. Brødene stekes i steinovn, og croissanter og andre laminerte produkter lages fra bunnen av. Vi lager også et stort utvalg av hvetebakst med samme kjærlighet. Her finner du ikke minst flere typer kanelboller som er på favorittlista til mange av kundene våre.
Hos oss er det ingen industrielle produksjonslinjer. Det er bakerne, fagkunnskapen og erfaringen deres som skaper produktene våre.
Derfor ser vi etter deg som virkelig liker bakerfaget. Du som kjenner forskjellen på en deig som trenger mer tid, og en som er klar. Som vet hvor mye råvarer, temperatur og behandling betyr for resultatet, og som kjenner stolthet når du tar et godt brød ut av ovnen.
Et lite bakeri med plass til dine ideer
Vi er et håndverksbakeri der du får være tett på hele produksjonen. Her ønsker vi oss ikke bare en som kan følge oppskrifter, men en fagperson som vil bidra med kunnskap, erfaring og nye ideer.
Kanskje har du tanker om hvordan vi kan videreutvikle surdeigsbrødene våre? Kanskje brenner du spesielt for laminering, eller har ideer til nye produkter som passer inn i Garcons sortiment?
Vi setter pris på initiativ, faglig nysgjerrighet og mennesker som vil være med på å utvikle bakeriet videre.
Fra bakerens hender til kundenes bord
Noe av det fine med Garcon er nærheten mellom dem som lager produktene og dem som spiser dem. Fra bakeriet vårt er det bare noen minutter til de tre kafeene, der kundene hver dag kommer for å kjøpe ferske brød, croissanter, boller og andre bakevarer.
For oss handler bakeri om mer enn produksjon. Vi ønsker å være en del av hverdagen i Lillestrøm, enten det er morgenkaffen på vei til jobb, brødet til familiens frokostbord eller noe godt som deles rundt et langbord.
Når du baker hos Garcon, er du med på å skape disse små øyeblikkene.
Hvem er du?
Vi ønsker oss en faglært baker med erfaring og ekte interesse for håndverket. Du har god kontroll på bakeprosessen, erfaring med surdeig og laminerte deiger og trives med å arbeide i et mindre bakeri der alle bidrar.
Du er strukturert, tar ansvar og liker å planlegge arbeidet ditt. Samtidig er du en god kollega som deler kunnskap, bidrar til et hyggelig arbeidsmiljø og er opptatt av at produktene som forlater bakeriet, holder høy kvalitet.
Arbeidsdagen starter klokken 03.00. Det betyr tidlige morgener, men også at du er ferdig på jobb mens mye av dagen fortsatt ligger foran deg.
Kanskje er Garcon ditt neste kapittel?
Vi tilbyr en fast heltidsstilling i et lokalt håndverksbakeri med lange tradisjoner, tydelig faglig identitet og ambisjoner om å fortsette å utvikle oss.
Her får du arbeide med det du er utdannet til, bruke erfaringen din og være med på å forme produktene som kundene våre møter hver dag.
Høres dette ut som et bakeri for deg? Da vil vi gjerne høre fra deg.
Send CV og en kort søknad til info@garcon.no. Vi vurderer søknader fortløpende.
Har du spørsmål eller vil vite mer om hvordan det er å jobbe hos oss, kan du kontakte Tove Finsrud, leder for bakeri og administrasjon, på telefon 41 65 33 96.
Arbeidssted: Lundsalleen 20, 2004 Lillestrøm
Stilling: Baker, 100 prosent fast
Kvalifikasjoner: Fagbrev som baker og relevant erfaring
Søknadsfrist: Snarest
Les mer om oss på www.garcon.no.