Temaet er ”vinterfryd”. Det skal lages kake, sjokoladekonfekt og en showpiece som skal lages av sjokolade, sukker eller pastillage og må være 100 prosent spisbar. Mulighetene for å skaffe seg viktig konkurranseerfaring er store i begge klasser.

Årets konkurranse har dommere med langs fartstid i bransjen. Hoveddommer i NM Årets Konditor er Ole John Berntsen fra Naustdal Dampbakeri. Han har med seg Bernt Lie-Nilsen og Cathrine Nilsen som dommere og Hege Andersen Høgstø som dommerassistent.

Hoveddommer for Årets Ung Konditor er Knut Harald Sørdal med lang fartstid fra konditorlandslaget. Med seg har han landslagsutøver Vibeke Løseth og Heidi Kim Bech.

– Jeg begynte med Ung Konditor før jeg tok svenneprøven og brukte det som trening til svenneprøven. Det året jeg tok svenneprøven var jeg med på NM Ung Konditor, Nordisk Ung Konditor, VM Ung Konditor. Det året bestod i jobb og trening, men man lærer ekstremt mye og det er vel anvendte timer, sier konditorlandslagsutøver og dommer Vibeke Løseth.

 Konkurransene er en nasjonal konditorkonkurranse på Smakmessen Lillestrøm 9. februar 2017

Tidspunkt: 10.00 – 20.00

 

Deltagere NM Årets Konditor 2017


Coretin Le Guellec
Født: 1974
Utdannelse: Ernæring kokkelisens i 2005 fra Marseille, Konditor
Stilling: Konditorsjef
Arbeidsplass: Scandic Nidelven Hotell

 



Christer Celso Johnsen
Født: 1988
Utdannelse: Kokk/Konditor
Stilling: Konditorsjef
Arbeidsplass: Quality Hotell Expo

 



Grégorie Poef
Født: 1987
Utdannelse: Konditorsvenn/Sjokolademaker
Stilling: Chef Chocolatier
Arbeidsplass: Kaffebakeriet

 



Tonje Holtungen
Født: 1980
Utdannelse: Svennebrev som konditor, fagbrev som kokk
Stilling: Ansvarlig Konditor
Arbeidsplass: Sjokoladesalongen

 


Deltagere NM Årets Ung Konditor 2017


Astrid Midttun
Født: 1996
Utdannelse: Lærling
Stilling: Konditorlærling
Arbeidsplass: O C. Roxman Bakeri & Konditori AS

 



Mani Baadstø
Født: 1995
Utdannelse: Svennebrev konditor
Stilling: Konditor
Arbeidsplass: Dromedarbakeriet og Scandic Nidelven

 



Xiao Peng
Født: 1998
Utdannelse: Lærling
Stilling: Konditorlærling
Arbeidsplass: Naustdal Dampbakeri AS

 



Helene Gyland
Født: 1997
Utdannelse: Lærling
Stilling: Konditorlærling
Arbeidsplass: Vaaland Dampbakeri og Conditori

 



Vibeke Thomassen
Født: 1995
Utdannelse: Svennebrev Villa Sole
Stilling: Dessertkokk
Arbeidsplass: Statholdergaarden

 



Frida Magnussen
Født: 1997
Utdannelse: Lærling
Stilling: Konditorlærling
Arbeidsplass: Hotel Bristol

 



Veronica Stelander
Født: 1995
Utdannelse: Svennebrev konditor
Stilling: Konditor
Arbeidsplass: Scandic Maritim Haugesund

 



Dominik Zyngiel
Født: 1997
Utdannelse: Svennebrev konditor
Stilling: Konditor
Arbeidsplass: Fristelse Café

 


Dommere NM Årets Konditor 2017:

  • Ole John Berntsen, hoveddommer
  • Bernt Lie Nilsen, dommer
  • Cathrine Nilsen, dommer
  • Hege Andersen Høgstø, dommerassistent

 

Dommere NM Årets Unge Konditor 2017:

  • Knut Harald Sørdal, hoveddommer
  • Vibeke Løseth, dommer
  • Heidi Kim Bech, dommer
  • Hege Andersen Høgstø, dommerassistent