Brownies
Fremgangsmåte
500 g meierismør
160 g kakao 10-12 %
1150 g sukker
400 g egg
30 g bakepulver
350 g siktet hvetemel
15 g vaniljearoma
Smeltet smør blandes med kakao og sukker.
Egg tilsettes litt etter litt, resten kjøres i til slutt.
Ha røren i en langpanne med papir.
Strø gjerne valnøtter på toppen.
Stekes på 175° i ca 35 min
Baker
NAVN:
Thomas Valand
YRKE:
YRKE: KONDITORLÆRLING OG BAKER
Thomas er født i 1986 og oppvokst i Flekkefjord.
Han begynte å arbeide på bakeriet Presteruds eftf. i Flekkefjord da han var 15 år. Der hadde han sommerjobb og helgearbeid til han begynte som bakelærling ved Schmidt’s dampbakeri i Mandal.
I mellomtiden har han gått grunnkurs Hotell og Næringsmiddelfag i Kvinesdal, samt vk1 Baker og Konditor ved Tangen VGS i Kristiansand.
Etter endt læretid hos Per Schmidt var han i militæret hvor han tjenestegjorde som baker på Kongeskipet Norge (2006–2007).
Siden det har han jobbet på Dampbageriet i Kristiansand hvor han nettopp begynte som konditorlærling.
I høst begynte han på kveldskole der han skal studere til mesterbrev ved folkeuniversitetet.
Deltar nå på Bakerlandslaget.
FOTO TO FOTOGRAFER
Søk resepter
Tips en venn
Receipts
-
Sjokoladekake
med bjørnebærkesam
Les mer -
Lakrismoussé med pasjonsfruktkrem
på nemesisbunn
Les mer -
Cashew nøttebunn
2. plass Årets kake 2009, Rock and Roll.
Les mer -
Rock and Roll
Årets kake 2009
Les mer -
Sjokolademoussé
med hvit sjokolademoussé, innlegg med honning
Les mer -
Mangomoussé
Les mer -
Den røde rubin!
Les mer -
Cheesy Strawberry Dream
Les mer -
Jødekake
Les mer -
Slottskake
Les mer -
Bostonkake
Les mer -
Ostekake
To kaker på 22 cm i diameter.
Les mer -
Sjokoladestenger
Glutenfritt og melkefritt
Les mer -
OSTEKAKE
Les mer -
Suksesskake med karamell
Glutenfritt
Les mer -
SMØRBRØDKAKE
Les mer -
Sjokolademousse
Kvit sjokolademousse med pasjonskrem og bitter sjokoladebunn
Les mer -
Troyka-sjokolade
3-lag med fyll Nederst: Marsipan fra Lybeck ...
Les mer -
Sjokolademousse
Karamamellisert sjokolademousse MED NØTTEBUNN OG ...
Les mer -
Jordbærfromasj
MED FRISKE JORDBÆR OG GLUTENFRI BUNN
Les mer -
Snickerskake
Les mer -
Sjokoladespyd
Les mer -
Jordbær- og vaniljemousse
Jordbær- og vaniljemousse på riscrisp ...
Les mer -
Sjokolademousse
Karamellisert melkesjokolademousse med ...
Les mer -
Brownies
Les mer -
Vaniljebavaroise
med karamelliserte pærer
Les mer -
Sjokolademousse
med Baileys innlegg
Les mer -
Brownies
Kaker til farsdag
Les mer -
Bringebærmousse
Les mer -
Valnøtterte
Les mer -
Lime sorbet
(til hvilerett)
Les mer -
Eple- og mandelterte
Les mer -
Mørk hemmelighet
Les mer -
Hvit sky
Les mer -
Djevelsk drøm
Les mer -
Pasjonfruktmousse
med rørte bringebær og kokosdaquoise
Les mer -
Hvit sjokolademousse
med pasjonsfruktkrem, bløte sjokoladebunner og ...
Les mer -
Hvit sjokoladepannacotta
med urtekokte kirsebær
Les mer -
Rabarbra og jordbær
streuselpai
Les mer -
Glutenfri
chocolate fudge cake
Les mer -
Hvit sjokolademousse
med solbær og nellik
Les mer -
Maltesisk pecanpie
Les mer -
Brownie
med mango- limemousse
Les mer -
Egg
Les mer -
Konfekt
Les mer -
Stekt appelsinformkake
med Grand Marnier og sjokoladeglasur
Les mer -
Appelsinmoussé
med sjokoladeganache på en krydderbunn
Les mer -
Posjonskaker
Les mer -
Bringebærmousse
med pasjonsfruktkrem
Les mer -
Stettglass
Les mer -
Hjertekake
Les mer
