Skip links

Horni banner kampanje Glimek mai 2013

Maltesisk pecanpie

Fremgangsmåte

Bunn
200 g sukker
400 g smør
600 g mel
2 egg
Zezt fra 1 sitron og 1 appelsin

Kjør alle ingrediensene sammen til en deig og
la den stå kjølig i 1 times tid.
Kjevl deigen ned til ca 2,5 mm og fôr paiformene


FYLL
3 egg
170 g demmerarasukker
300 g golden sirup
50 g smeltet smør
Ca 20 g pekannøtter per form

Dekk bunnen i de fôrede pai formene med pekannøtter.
Bland alle ingrediensene til fyllet og hell
dette over.

Utbytte ca 16 små paier på 8 cm i diameter
Stekes på 150–180 grader i 30–40 minutter.

Baker

Mats -Erland Jensen

NAVN:

Mats -Erland Jensen

YRKE:

Yrke: Konditor Statholdergaarden.

Kommer fra Sandefjord.
Har gått i lære og tatt fagbrev som både baker og konditor hos Ivar Halvorsen AS.
Begynte i august 2007 hos Nobel Conditori som konditor.
Nå er Mats Erland ansatt hos Statholdergaarden.

Har tidligere deltatt i noen konkurranser, trives i faget og syns det er spennende og kreativt å kunne skape nye smaksopplevelser.


Foto Synøve Dreyer 

Søk resepter

Search receipt

Tips en venn

Receipts

  1. bilde

    HVIT SJOKOLADEMOUSSE

    med rabarbrakompott

    Les mer
  2. bilde

    Jordbærsuppe

    med limemousse og vaniljebavaroise

    Les mer
  3. bilde

    Hvit sjokolademousse med jordbær

    Les mer
  4. bilde

    TRIPPEL SJOKOLADE-MOUSSE

    Les mer
  5. bilde

    Napoleonskake

    - med ny vri

    Les mer
  6. bilde

    MONT BLANC

    Les mer
  7. bilde

    Kryddernøtter

    Les mer
  8. bilde

    VANILJEPARFAIT

    Les mer
  9. bilde

    OSTEKAKE med blodappelsin

    Les mer
  10. bilde

    SUKKERSØT

    4. plass Årets kake 2012.

    Les mer
  11. bilde

    FLØRT

    3. plass Årets kake 2012.

    Les mer
  12. bilde

    LINNEAS LIME-DRØM

    2. plass Årets kake 2012

    Les mer
  13. bilde

    RØDT, HVITT OG SPRØTT

    1. plass Årets kake 2012

    Les mer
  14. bilde

    Vaniljebavroise-lime

    med karamellsjokolademousse og pærekompott med ...

    Les mer
  15. bilde

    Daquoise med kokosnøtt

    Les mer
  16. bilde

    Jordbærkake

    med krem

    Les mer
  17. bilde

    Cup Cakes

    med marmorert smørkrem

    Les mer
  18. bilde

    Blomsterfin kransekake

    Les mer
  19. bilde

    Sarah Bernhardt

    Les mer
  20. bilde

    Cupcakes

    Les mer
  21. bilde

    Hvit dame

    Les mer
  22. bilde

    Profiteroles

    til ca. 30 profiteroles

    Les mer
  23. bilde

    Suksess-kake

    med rom og svisker

    Les mer
  24. bilde

    Rømmefjell

    med multer og trollkrem

    Les mer
  25. bilde

    Pikekyss

    på nyttårsaften

    Les mer
  26. bilde

    Aprikoshorn

    2. premie fremtidens skolebrød 2010

    Les mer
  27. bilde

    Spelt Flak

    fra Majas

    Les mer
  28. bilde

    Gulrotkake

    Les mer
  29. bilde

    Pina Colada-kake

    Les mer
  30. bilde

    Sommernattsdrøm

    Les mer
  31. bilde

    KOS

    Les mer
  32. bilde

    Suksesskake

    Les mer
  33. bilde

    Bringebærmousse

    Les mer
  34. bilde

    Hvit sjokolademousse

    Les mer
  35. bilde

    Bergemonde

    - sjokoladekake med bringebær coulis og crispibunn

    Les mer
  36. bilde

    Passionkake

    Les mer
  37. bilde

    Sjokoladekake

    med bjørnebærkesam

    Les mer
  38. bilde

    Lakrismoussé med pasjonsfruktkrem

    på nemesisbunn

    Les mer
  39. bilde

    Cashew nøttebunn

    2. plass Årets kake 2009, Rock and Roll.

    Les mer
  40. bilde

    Rock and Roll

    Årets kake 2009

    Les mer
  41. bilde

    Sjokolademoussé

    med hvit sjokolademoussé, innlegg med honning

    Les mer
  42. bilde

    Mangomoussé

    Les mer
  43. bilde

    Den røde rubin!

    Les mer
  44. bilde

    Cheesy Strawberry Dream

    Les mer
  45. bilde

    Jødekake

    Les mer
  46. bilde

    Slottskake

    Les mer
  47. bilde

    Bostonkake

    Les mer
  48. bilde

    Ostekake

    To kaker på 22 cm i diameter.

    Les mer
  49. bilde

    Sjokoladestenger

    Glutenfritt og melkefritt

    Les mer
  50. bilde

    OSTEKAKE

    Les mer
  51. bilde

    Suksesskake med karamell

    Glutenfritt

    Les mer
  52. bilde

    SMØRBRØDKAKE

    Les mer
  53. bilde

    Sjokolademousse

    Kvit sjokolademousse med pasjonskrem og bitter sjokoladebunn

    Les mer
  54. bilde

    Troyka-sjokolade

    3-lag med fyll Nederst: Marsipan fra Lybeck ...

    Les mer
  55. bilde

    Sjokolademousse

    Karamamellisert sjokolademousse MED NØTTEBUNN OG ...

    Les mer
  56. bilde

    Jordbærfromasj

    MED FRISKE JORDBÆR OG GLUTENFRI BUNN

    Les mer
  57. bilde

    Snickerskake

    Les mer
  58. bilde

    Sjokoladespyd

    Les mer
  59. bilde

    Jordbær- og vaniljemousse

    Jordbær- og vaniljemousse på riscrisp ...

    Les mer
  60. bilde

    Sjokolademousse

    Karamellisert melkesjokolademousse med ...

    Les mer
  61. bilde

    Brownies

    Les mer
  62. bilde

    Vaniljebavaroise

    med karamelliserte pærer

    Les mer
  63. bilde

    Sjokolademousse

    med Baileys innlegg

    Les mer
  64. bilde

    Brownies

    Kaker til farsdag

    Les mer
  65. bilde

    Bringebærmousse

    Les mer
  66. bilde

    Valnøtterte

    Les mer
  67. bilde

    Lime sorbet

    (til hvilerett)

    Les mer
  68. bilde

    Eple- og mandelterte

    Les mer
  69. bilde

    Mørk hemmelighet

    Les mer
  70. bilde

    Hvit sky

    Les mer
  71. bilde

    Djevelsk drøm

    Les mer
  72. bilde

    Pasjonfruktmousse

    med rørte bringebær og kokosdaquoise

    Les mer
  73. bilde

    Hvit sjokolademousse

    med pasjonsfruktkrem, bløte sjokoladebunner og ...

    Les mer
  74. bilde

    Hvit sjokoladepannacotta

    med urtekokte kirsebær

    Les mer
  75. bilde

    Rabarbra og jordbær

    streuselpai

    Les mer
  76. bilde

    Glutenfri

    chocolate fudge cake

    Les mer
  77. bilde

    Hvit sjokolademousse

    med solbær og nellik

    Les mer
  78. bilde

    Maltesisk pecanpie

    Les mer
  79. bilde

    Brownie

    med mango- limemousse

    Les mer
  80. bilde

    Egg

    Les mer
  81. bilde

    Konfekt

    Les mer
  82. bilde

    Stekt appelsinformkake

    med Grand Marnier og sjokoladeglasur

    Les mer
  83. bilde

    Appelsinmoussé

    med sjokoladeganache på en krydderbunn

    Les mer
  84. bilde

    Posjonskaker

    Les mer
  85. bilde

    Bringebærmousse

    med pasjonsfruktkrem

    Les mer
  86. bilde

    Stettglass

    Les mer
  87. bilde

    Hjertekake

    Les mer

Mest lest på bakeri.net

Organisasjonsnytt

  1. bilde

    Påmelding landsmøte på Stord i august

    Baker- og Konditorbransjens Landsforenings ...

    Les mer
  2. bilde

    Se utdelingen av Årets grovis

    United Bakeries vant årets grovis 2012.

    Les mer
  3. bilde

    Se premieutdelingen av Årets brød

    Fabian Stang delte ut utmerkelsene til de tre ...

    Les mer
Flere nyheter

Kalender

« Mai 2013»
UkeMaTiOnToFrLøSø
18     1 2 3 4 5
19 6 7 8 9 10 11 12
20 13 14 15 16 17 18 19
21 20 21 22 23 24 25 26
22 27 28 29 30 31    
  1. 25.05.13 Siab
  2. 26.05.13 Scandinavian Bakery Fair
  3. 23.08.13 Landsmøte BKLF 2013
  4. 24.08.13 Årets Kake 2013
  5. 31.08.13 Verdens brøddag
Magazine

Baker og Konditor

Neste utgave er nr 4-2013 og er ute hos abonentene ca 26. april. Temaet vil være nyskapning / mersalg, samt emballasje. Bli abonnent ved å registrere deg her.

Stilling ledig

  1. Sommerjobb som konditor

    Har du lyst til å oppleve en sommer i Nord-Norge? Harstadbotn Bakeri & Konditori AS har ledig sommerjobb som konditor.

    Les mer
Se alle stillinger

Selges


Her kan du annonsere alt mulig til salgs. Send en e-post til post@bakeri.net. Annonsen koster 1000 kroner eks. mva. for to måneder.

Kjøpes

Det er for tiden ingen produkter til salgs eller som ønskes kjøpt. Kontakt Bakeri.net for å sette inn annonse.


Noe du ønsker kjøpt? Send en e-post til post@bakeri.net. Annonsen koster 1000 kroner eks. mva. for to måneder.

Brødskalaen

Brødskala
Les mer

Vil du bli baker eller konditor?

Latest articles

  1. Skoletilbud
    Videregående skoler med baker- og konditorlinje i Norge.

    Les mer

  2. Vil du bli konditor?
    Her er fremgangsmåten.

    Les mer

  3. Vil du bli baker?
    Her er fremgangsmåten.

    Les mer
Flere videoer

Meningsmåling

Din mening om "nye" Bakeri.net? Ønsker du å gi en mere konkret tilbakemelding, send en e-post til post@vvm.no.

  • Veldig bra
  • Bra
  • Delvis ok
  • Elendig

Handelsbladet

NHO.NO

Bakeri.net leveres av Vest Vind Media AS.
Adresse: Vest Vind Media AS, Bruhagen Sentrumsbygg, 6530 Averøy. Sentralbord: 71 51 34 70. Redaktør Oddbjørn Roksvaag 906 22 158.
Tips oss: post@bakeri.net
Annonsere på Bakeri.net: olav@vestvind.no

 

RSS

Powered by EasyPublish CMS