Årets beste kake
Norges beste kake 2009
BKLF har blitt kontaktet av TV 2 som har vist interesse for konkurransen Årets kake. TV 2 ønsker å lage en programserie som viser spesielle norgesmesterskap. Det er i denne forbindelse Årets kake kommer inn. Opptak skal gjennomføres i høst. Siden Årets kake allerede er gjennomført i år, er det bestemt å arrangere en ny konkurranse for å oppnå profilering av konditorfaget. Konkurransen kalles: Norges beste kake 2009. Interesserte bedrifter/konditorer kan melde seg på. Påmeldingsfristen er 25. september. Konkurransregler for Norges beste kake 2009
Etablerte kakeproduserende bedrifter inviteres til å delta i konkurransen ”Norges beste kake 2009” onsdag 4. november i Oslo under Smakes uke. Nøyaktig sted og tidspunkt er ennå ikke bestemt. Kakene skal være fremstilt etter kjente håndverkstradisjoner og naturligvis med gode råvarer. Tema er valgfritt
Kaken kan lages etter fritt valg og utforming. Hver kake skal kunne serveres til 8 personer med 60-80 gr pr person. Det er valgfri presentasjon av produktet Utseende / pynting
Alle former er velkomne. Kaken skal være pen å se på.
Kaken skal ikke være dekorert med fimalogo, emblem med navn eller lignende reklame. Det vil i tilfelle medføre diskvalifikasjon. Bedømmingen:
Det vil bli lagt vekt på utseende, smak, kreativitet, kvalitet og salgbarhet. Der gis ekstra poeng for godt helhetsinntrykket av kaken. Smaken kan variere. Det skal være sammenheng mellom bruk av råvarer og forventet smak. Det skal smakes på hver enkelt ting – bunn, krem, fyll osv. Er smaken i harmoni med utseende, vil det gi ekstra poeng. Nytenking: Er oppskriftssammensetningen annerledes eller satt sammen på en slik måte at den fremstår original og nytenkende, vil det gi ekstra poeng. Legg gjerne ved serveringsforslag, tilbehør til kaken eller andre relevante forslag. Salgbarhet: Transportvennlig for kunden, rasjonell fremstilling av kaken, form eller serveringsmetode vil bli vurdert. Anonym bedømming: Dommerne skal ikke være kjent med hvem som har innlevert kake til konkurransen og kan heller ikke delta selv. Dommerne utpekes av BKLF. Påmelding til konkurransen med bilde av kaken og resept.
Frist 25. september
Ved påmelding til årets konkurranse benyttes påmeldingsskjema. Det sendes sammen med resept, enkel beskrivelse av produksjon og bilde til Anders Vangen, BKLF:
faks. nr: 23 08 87 10, e-post: av@nhomd.no eller
post: BKLF, Pb 5472 Majorstuen, 0305 Oslo Alle forslagene innlevert innen påmeldingsfristen vurderes. De 10 beste plukkes ut til å delta i finaleomgangen. De skal innlevere sine kaker til bedømming 4. november kl.1000.
Se pkt. nedenfor: Innlevering av produktene. Premier:
1. plass: kr 10 000.-
2. plass: kr 5 000.-
3. plass: kr 3 000.- TV 2 følger kåringen
TV 2 vil følge kåringen. I tillegg vil de følge forberedelsene og kakeproduksjonen hos noen av de kandidatene som er plukket ut til finaleomgangen og som skal levere kake til bedømming 4. november Innlevering av produktene
3 identiske kaker leveres onsdag 4. november før kl. 1000 til
Tine Meieriets fou-senter på Kaldbakken i Oslo, adr.: Bedriftsvn. 7 (kontaktperson: Arne Larsen: tlf.: 91 55 86 75)
Kakene skal leveres i lukket eske og skal kun merkes med det tallet/nummeret deltakeren får som bekreftelse på påmeldingen. Produktene skal være anonyme ved bedømming.
Resept skal legges ved kaken samt sendes innen tirsdag 3. november kl.
kl.1200 med e-post til Anders Vangen: av@nhomd.no. En kake benyttes ved bedømming.
To kaker stilles ut ved kåringen av ”Norges beste kake 2009”. ÅRETS KAKE 2009 | | Vinnere årets Kake 2009. Fra venstre 3.plass-vinner Line Tonerud Johansen, årets vinner Elin Erdal Ljåstad (i midten) og andreplass-vinner Ivar Bakke. |
Resultatlisten fra Årets Kake 2009Her er resultatlisten fra Årets Kake 2009 som gikk av stabelen på Hard Rock Cafe i Oslo. Rangering | Navn | Bedrift | 1 | Elin Erdal Ljåstad | Nobel Catering og Conditori, Oslo | 2 | Ivar Bakke | Evensen’s bakeri og conditori, Kirkenær | 3 | Line Tonerud Johansen | Teatercafeen, Oslo | 4 | Wenche Kjelsaas | Baker Hansen, Oslo | 5 | Marianne Røyseland | Baker Hansen, Oslo | 6 | Annemari Erlbeck | Sverre Sætre, Oslo | 7 | Nicolas Marquois | Nobel Catering og Conditori, Oslo | 8 | Astri Erikson/
Linn Halvorseth | W.B.Samson AS, Oslo |
Det rocka på kakedagen
Her alle kakene
Ble Norgesmester på sin egen bursdag
2008 Årets kake ble i 2008 arrangert på Hard Rock Cafe i Karl Johans gate i Oslo 8. april.
Annemari Erlbeck vant igjen
Resultater
Se konkurranseregler
2007: Årets kake ble avholdt i Oslo torsdag 27. september. Stedet var Hard Rock Cafe i Karl Johans gate i Oslo.
Her kan du lese mer om:
Annemari Erlbeck vant
Rocka kakefest
Resultater
Se konkurranseregler
|
