Skip links

Alimenta toppbanner

Årets "grovis" 2011

Konkurransen "Årets grovis 2011" vil bli gjennomført 14. oktober.

Konkurranseregler for Årets ”grovis” 2011:
”Grovisen” skal være et ekstra grovt, velsmakende og spennende kornprodukt. ”Grovisen” skal være fremstilt etter kjente håndverkstradisjoner. Produktets størrelse og form er valgfri, men man tenker seg en størrelse tilsvarende rundstykke/muffins.

Det skal innleveres minst 6 stk. av produktet

Råvarer som kan inngå i resepten:
Det må ikke benyttes blandinger og mix-produkter. Bakehjelpemidler kan brukes, men det skal fremgå av oppskriften. Resept innleveres sammen med produktene.

Spesielle krav
Sammalt mel, hele korn og kli skal utgjøre minst 75 % av den totale tørrvekten av hele korn, mel og kli. Produktet skal kunne plasseres under ekstra grovt produkt på Brødskala’n.

Bedømmingen:
Ved bedømmingen blir det lagt vekt på grovhet (i %), lukt, smak, utseende, holdbarhet, rasjonell fremstilling og salgbarhet.

Når det gjelder ”grovis”-produktet vil kreativitet og nytenking vektlegges spesielt.

Personene som foretar bedømmingen skal ikke være kjent med hvem som har innlevert brød til konkurransen og kan heller ikke delta selv.

Ingen av produktene skal være dekorert med fimalogo, emblem med navn eller lignende reklame. Det vil i tilfelle medføre diskvalifikasjon.

Dommerne utpekes av Landbruks- og matdepartementet.


Påmelding til konkurransen / Påmeldingsfrist 1. oktober 2011:
Meld ifra til BKLF e-post: av@nhomd.no, tlf. 2308 87 14 / 95 10 33 54 eller
faks 23 08 87 10.
Oppgi: Navn Kontaktperson
Bedrift
Telefon nr.
E-postadresse
Deltakernummer vil bli tilsendt. Det settes på produktet og resepten ved levering 14. oktober.
Innlevering i Spikersuppa, Oslo Sentrum senest kl.1130 fredag 14. oktober.


Kontaktperson: Anders Vangen, tlf. 23 08 87 14 
Mail: av@nhomd.no

 


Organisasjonsnytt

  1. bilde

    Bakerimøte i Stavanger

    Alle bakeribedrifter i Rogaland sør for ...

    Les mer
  2. bilde

    Spar penger på utviklingsprosjekter ved SkatteFUNN

    Gjennom SkatteFUNN kan små og ...

    Les mer
  3. bilde

    Vil du på HACCP-kurs?

    Dersom det er stor nok interesse for det, vil ...

    Les mer
Flere nyheter

Kalender

Magazine

Baker og Konditor

Neste utgave er nr 2-2012 og er ute hos abonentene ca 20.februar. Tema er bakefaglig prosess. Bli abonnent ved å registrere deg her.

Stilling ledig

  1. Baker

    Håndverksbakeriet i Drøbak søker baker.

    Les mer
  2. Konditor med svennebrev

    Baker Trygve Thorsen AS på Skedsmokorset søker konditor med svennebrev.

    Les mer
  3. Konditor

    Lampeland Bakeri og Konditori A/S på Kongsberg søker konditor.

    Les mer
  4. Skiftleder bakeri

    Bakermester Klausen søker skiftleder bakeri.

    Les mer
  5. Baker

    W. B. Samson i Oslo søker baker.

    Les mer
Se alle stillinger

Selges


Her kan du annonsere alt mulig til salgs. Send en e-post til post@bakeri.net. Annonsen koster 500 kroner eks. mva. for to måneder.

Kjøpes

Det er for tiden ingen produkter til salgs eller som ønskes kjøpt. Kontakt Bakeri.net for å sette inn annonse.


Noe du Ønsker kjøpt? Send en e-post til post@bakeri.net. Annonsen koster 500 kroner eks. mva. for to måneder.

Brødskalaen

Brødskala
Les mer

Vil du bli baker eller konditor?

Latest articles

  1. Skoletilbud
    Videregående skoler med baker- og konditorlinje i Norge.

    Les mer
  2. Vil du bli konditor?
    Her er fremgangsmåten.

    Les mer
  3. Vil du bli baker?
    Her er fremgangsmåten.

    Les mer
Flere videoer

Meningsmåling

Din mening om "nye" Bakeri.net? Ønsker du å gi en mere konkret tilbakemelding, send en e-post til post@vvm.no.

  • Veldig bra
  • Bra
  • Delvis ok
  • Elendig

Bakeri.net leveres av Vest Vind Media AS.
Adresse: Vest Vind Media AS, Bruhagen Sentrumsbygg, 6530 Averøy. Sentralbord: 71 51 34 70. Redaktør Oddbjørn Roksvaag 906 22 158.
Tips oss: post@bakeri.net
Annonsere på Bakeri.net: olav@vestvind.no

 

RSS

Powered by EasyPublish CMS