Årets "grovis" 2008

2009

Øystein Løvlie vant Årets "grovis" 2007.

Foto: Chris Erlbeck

Det er fjerde gangen Landbruks og mat departementet deler ut prisen for det kornproduktet som er ”grovere enn forventet”. Diplom og hederlig omtale gis til det beste forslaget til brød/kaker som inneholder mer sammalt mel og hele korn enn det som vanligvis finnes i dagens marked.

Konkurransen vil stimulere til produktutvikling i en mer ernæringsmessig gunstig retning.  I år ønsker departementet å rette seg mer mot konditorer i håp om å få kreative fagfolk til å utvikle kaker med grovt mel, kli og hele korn. Det settes ikke krav til hvor mye, men det må kjennes på smak, konsistens eller på tarmaktivitet (!) at produktet inneholder mye sammalt mel og/eller kli.

Juryen vil trenge informasjon om på hvilken måte produktet er grovere enn forventet, gjerne med oppskrift.

Mer info her.

Kontaktperson: Anders Vangen, tlf. 23 08 87 14 
Mail: av@nhomd.no