Årets "grovis" 2011

Konkurransen "Årets grovis 2011" vil bli gjennomført 14. oktober.

Konkurranseregler for Årets ”grovis” 2011:
”Grovisen” skal være et ekstra grovt, velsmakende og spennende kornprodukt. ”Grovisen” skal være fremstilt etter kjente håndverkstradisjoner. Produktets størrelse og form er valgfri, men man tenker seg en størrelse tilsvarende rundstykke/muffins.

Det skal innleveres minst 6 stk. av produktet

Råvarer som kan inngå i resepten:
Det må ikke benyttes blandinger og mix-produkter. Bakehjelpemidler kan brukes, men det skal fremgå av oppskriften. Resept innleveres sammen med produktene.

Spesielle krav
Sammalt mel, hele korn og kli skal utgjøre minst 75 % av den totale tørrvekten av hele korn, mel og kli. Produktet skal kunne plasseres under ekstra grovt produkt på Brødskala’n.

Bedømmingen:
Ved bedømmingen blir det lagt vekt på grovhet (i %), lukt, smak, utseende, holdbarhet, rasjonell fremstilling og salgbarhet.

Når det gjelder ”grovis”-produktet vil kreativitet og nytenking vektlegges spesielt.

Personene som foretar bedømmingen skal ikke være kjent med hvem som har innlevert brød til konkurransen og kan heller ikke delta selv.

Ingen av produktene skal være dekorert med fimalogo, emblem med navn eller lignende reklame. Det vil i tilfelle medføre diskvalifikasjon.

Dommerne utpekes av Landbruks- og matdepartementet.

Påmelding til konkurransen / Påmeldingsfrist 1. oktober 2011:
Meld ifra til BKLF e-post: av@nhomd.no, tlf. 2308 87 14 / 95 10 33 54 eller
faks 23 08 87 10.
Oppgi: Navn Kontaktperson
Bedrift
Telefon nr.
E-postadresse
Deltakernummer vil bli tilsendt. Det settes på produktet og resepten ved levering 14. oktober.
Innlevering i Spikersuppa, Oslo Sentrum senest kl.1130 fredag 14. oktober.

Kontaktperson: Anders Vangen, tlf. 23 08 87 14 
Mail: av@nhomd.no