Årets brød

Etablerte brødproduserende bedrifter inviteres til å delta i konkurransene Årets brød 2009 og Årets ”grovis” 2009.

Morten Hals fra Baker Hansen vant Årets Brød 2007.

Foto: Chris Erlbeck

Konkurranseproduktene skal innleveres i brødteltet på Youngstorget i Oslo på Verdens brøddag 16. oktober før kl.11.00. Kåringen foretas i teltet samme dag kl.16.30.

”Årets brød” 2009
Krav til deltakerne i ”Årets brød” er at brødet skal være fremstilt etter kjente håndverkstradisjoner. Det skal innleveres 4 stk. av produktet og minimumsvekt er 500 g (ferdig produkt).
Det må ikke benyttes blandinger og mix-produkter. Bakehjelpemidler kan brukes, men det skal fremgå av oppskriften. Resept innlevers sammen med produktene.
Ved bedømmingen blir det lagt vekt på lukt, smak, skorpe, sprøhet, skjærefasthet, holdbarhet, rasjonell fremstilling og salgbarhet. Kreativitet og nytenking vektlegges spesielt.
Personene som foretar bedømmingen skal ikke være kjent med hvem som har innlevert brød til konkurransen og kan heller ikke delta selv.

Påmelding til konkurransen / Påmeldingsfrist 2. oktober 2009:
Meld ifra til BKLF e-post: av@nhomd.no, tlf. 2308 87 14 / 95 10 33 54 eller faks 23 08 87 10.

Oppgi: 
Navn
Kontaktperson
Bedrift
Telefon nr.
E-postadresse
Deltakernummer vil bli tilsendt. Det settes på produktet og resepten ved levering 16. oktober.

Se link: Konkuranseregler/Reseptskjema