NM ung baker 2012
Temaet er høst og åstedet er Norges varemesse på Lillestrøm hvor altså NM Ung Baker vil finne sted fra 31. oktober til 2. november.
Eva Holte
Publisert: 20.04.2012 - 10:28. Oppdatert: 20.04.2012 - 10:31.
Skriv ut
Tips en venn
Facebook
TwitterTips oss
Tlf: 71 51 34 70
E-post: post@bakeri.net
Her er konkurransereglene:
Aldersgrense: Deltagerne må være født etter 31.12 1990
Konkurransetid: 6 timer
Tema: Høst
BOLLEDEIG
- 2 typer bolledeig
- 2 typer utførelser
- Minimum 20 av hver
- Fylte min 80g etter steking
- Ufylte min 60g etter steking
- Utforming etter eget ønske
RUNDSTYKKER:
- 2 typer utførelse
- Minimum 20 av hver
- Vekt 50g etter steking
- Utforming etter eget ønske
WIENERBRØD:
- 2 typer utførelse
- Minimum 20 av hver
- Vekt min 100g etter steking og pynting
- Utforming etter eget ønske
BRØD:
- Brøddeig på min 5 kg mel
- Minimum 2 forskjellige utførelser
- Deigvekt 650g -1000g etter steking
- Utforming etter eget ønske
DEKORBRØD
- Utførelse etter eget ønske
