Ustabilt klima krever robuste kornsorter
Framtidens klima kan potensielt sett være gunstig for den norske hveteproduksjon, men det vil kreve helt andre og mer robuste sorter som tåler mer ustabilt klima. Nå trenger vi mer kunnskap, slik at vi kan utvikle kornsorter som er tilpasset de klimaendringene vi kan stå overfor, skriver forskning.no.
Eva Holte
Publisert: 20.08.2012 - 09:12. Oppdatert: 20.08.2012 - 09:14.
Skriv ut
Tips en venn
Facebook
TwitterTips oss
Tlf: 71 51 34 70
E-post: post@bakeri.net
Mens vi her i nord sliter med fuktig vær, er det tørke som truer hveteproduksjonen i store deler av verden.
Store kornprodusenter som USA, India, Kina, Russland og Tyrkia melder om særdeles dårlige avlinger, og hveteprisen har økt kraftig, bare i juli steg den med 19 prosent i følge FAO (Verdens matvareorganisasjon).
– Vi vet hva som skal til for å få god hvetekvalitet. Nå vil vi finne ut hvordan vi kan få frem sorter med god kvalitet – uansett vær, sier forsker Ellen Færgestad Mosleth ved matforskningsinstituttet Nofima.
Hun har, sammen med forskerkollegaene Anette Moldestad og Anne Kjersti Uhlen, i lang tid forsket på hvetekvalitet i nært samarbeid med baker- og møllebransjen.
Kilde: forskning.no
