Endringer i næringsmiddelhygieneforskriften
Endringen innebærer at kravene til sporbarhet for næringsmidler av animalsk opprinnelse konkretiseres nærmere, sier Mattilsynet.
Eva Holte
Publisert: 13.08.2012 - 09:44. Oppdatert: 13.08.2012 - 09:46.
Skriv ut
Tips en venn
Facebook
TwitterTips oss
Tlf: 71 51 34 70
E-post: post@bakeri.net
Rettsakten, forordning (EU) nr. 931/2011, bygger på prinsippet om at næringsmidler av animalsk opprinnelse skal kunne spores ett steg tilbake og ett steg frem i matproduksjonskjeden, jf. artikkel 18 i matlovsforordningen (EF) nr. 178/2002.
Artikkel 18 beskriver hvilke «systemer» eller «prosedyrer» næringsmiddelforetakene skal råde over for å sikre sporbarheten, men artikkel 18 presiserer ikke hvilken type opplysninger næringsmiddelforetakene skal oppbevare for å sikre sporbarheten.
Kravene til sporbarhet har hittil vært nedfelt i en fellesveileder, men det har etter EU kommisjonens oppfatning ikke vært tilstrekkelig for å etterkomme tilfredsstillende sporbarhet i medlemslandene. Innholdet i fellesveilederen finner du i lenken til høyre.
Sporbarhetskravene som nå er tatt inn i
næringsmiddelhygieneforskriften gjelder opplysninger om:
produktbeskrivelse
kvantitet
navn og adresser til produsent og mottaker av næringsmidlene,
eventuelt navn og adresse til andre avsendere og mottakere dersom
næ ringsmidlene behandles av flere uavhengige
aktører
identifikasjon av varepartier, og
dato for forsendelse.
